最好的美食巧克力的权威排名,从Compartés到西奥巧克力
吃好巧克力是我最大的恶习。无论是一根嘎吱嘎吱的美味巧克力棒,还是一块别出心裁的甜松露,我都不会拒绝任何放纵的机会。但并非所有的巧克力都是一样的。有主流的糖果,这在当时非常流行万圣节调味,然后就是美味的巧克力这种颓废的食物可以让你的味觉达到一个全新的水平。
鉴于我对手工巧克力的痴迷,我决定品尝最好的巧克力,并对每一种巧克力进行排名,从冰淇淋灵感的棒棒糖到可可松露巧克力棒。但在我深入研究每一篇评论之前,以下是我对它们的评分:
- 价值(物有所值吗?)
- 质量(丰富吗?它是在舌头上融化,还是尝起来像蜡?)
- 美学(包装吸引你的眼球了吗?)
- 质地(是奶油般光滑的,还是粉状的?)
- 味道(味道有深度吗?它尝起来是人造的吗?)
这些年来,我尝过不少巧克力,但以下21个品牌绝对是最引人注目的。
21.盖茨比巧克力
- 值:15/20
- 质量:16/20
- 美学:20/20
- 材质:15/20
- 味道:17/20
- 总:83/100
里面有什么:酯化丙基甘油(调节植物油),可可粉,冲质糖,杏仁,可可脂,糖,中链甘油三酯(MCT),向日葵卵磷脂,香草香精
如果你喜欢传统巧克力棒的味道,但又不想摄入额外的热量、脂肪和糖,那么请允许我向你介绍盖茨比巧克力。该品牌由Halo Top冰淇淋联合创始人Doug Bouton创立,推出了两种口味:经典牛奶巧克力和黑巧克力杏仁。由于我喜欢吃松脆的巧克力棒,后者立刻引起了我的注意。但吃了第一口后,我可以肯定地说它是低卡路里的。黑巧克力不是很油腻,我发现它的质地有点粉状,但它仍然有令人愉快的味道,有一点嘎吱声和适量的甜味。
其他值得注意的味道:经典牛奶巧克力
20.莉莉'年代
- 值:16/20
- 质量:17/20
- 美学:18/20
- 材质:18/20
- 味道:15/20
- 总:84/100
里面有什么:无糖巧克力,可可脂,榛子,赤糖醇,菊苣根纤维,糊精,全脂奶粉(不含rBST),牛奶脂肪(不含rBST),向日葵卵磷脂,甜叶菊提取物,香草提取物
这款无糖、酮友好的巧克力棒是由无麸质和非转基因成分制成的,但最棒的是,你可以犒赏自己大量食用而不会感到太内疚(半根巧克力棒相当于一份)。除了松脆的榛子块,巧克力本身没什么味道,但也不会太甜。它也会在舌头上融化,但不是特别浓郁,只有轻微的奶油味。如果你在坚持生酮饮食的同时又喜欢吃甜食,不妨试试这个。
19.Lakrids由布洛
- 值:17/20
- 质量:19/20
- 美学:19/20
- 材质:17/20
- 味道:15/20
- 总:87/100
里面有什么:ddulce巧克力(糖,奶粉,可可脂,乳清粉,可可脂,乳化剂:大豆卵磷脂,天然香料),米粉,转糖糖浆,白砂糖,糖浆,生甘草,海盐,菜籽油,盐,葡萄糖,碱化可可,上光剂:虫胶,八角油
甜甘草裹上咸焦糖巧克力,听起来很奇怪,但这是一种美味独特的味道组合。尽管我讨厌各种甘草糖,但我还是很感兴趣,尝试了一下这个丹麦糖果品牌。虽然我不能说它让我为它那有嚼劲的糖果倾倒,但我对它的巧克力涂层印象深刻。松脆的海盐片和甜甜的焦糖味很配。
其他值得注意的味道:野生蓝莓
18.佛蒙特无坚果巧克力
- 值:17/20
- 质量:19/20
- 美学:18/20
- 材质:18/20
- 味道:17/20
- 总:89/100
里面有什么:牛奶巧克力、向日葵黄油(烤瓜子、脱水甘蔗糖浆、盐)、糖粉、可可黄油、盐、香草精
考虑到我有多讨厌里斯的花生酱杯(对不起,但裹着砂砾的花生酱和含糖巧克力对我来说并不合适),我惊喜地发现自己有多喜欢这些向日葵花。我从来没想过把向日葵黄油和巧克力搭配在一起,但它很管用。黄油的坚果味和奶油味让人惊讶,尽管巧克力有点甜,但它的口感丰富而顺滑。每个杯子和普通的瑞茜杯差不多大,每个杯子里大约有8克糖。任何对花生过敏的人都会喜欢这些,因为它们100%不含坚果。
其他值得注意的味道:太阳花黑巧克力
17.Cocomels
- 值:17/20
- 质量:18/20
- 美学:18/20
- 材质:18/20
- 味道:19/20
- 总:90/100
里面有什么:有机60%黑巧克力(有机巧克力酒、有机蔗糖、有机可可脂、大豆卵磷脂(乳化剂)、有机香草精)、有机椰奶(有机椰子、水)、有机糙米糖浆、有机蔗糖、海盐、有机马达加斯加香草精(水、有机乙醇、有机香草豆提取物)、黄原胶
这款焦糖是由著名的素食主义者、椰奶制成的,非常容易上瘾。这款无麸质、无转基因的巧克力由马达加斯加香草椰奶焦糖和有机巧克力制成,每一口大小的巧克力含糖量不到2克。巧克力的外层是奶油状的,只有轻微的苦味,香草的味道在黏腻有嚼劲的馅料中闪闪发光。
其他值得注意的味道:巧克力太妃糖,脆皮巧克力椰奶焦糖咬
16.吉尔德利
- 值:16/20
- 质量:18/20
- 美学:19/20
- 材质:19/20
- 味道:19/20
- 总:91/100
里面有什么:糖,无糖巧克力,杏仁,可可脂,乳脂,海盐,大豆卵磷脂,香草精
黑巧克力爱好者会喜欢Ghirardelli的这款巧克力,令人惊讶的是,它一点也不太苦。巧克力味道浓郁浓郁,但不会太过浓郁,只有轻微的甜味。不过,烤杏仁和海盐才是我真正喜欢的,因为它们增加了美味的嘎吱声。
其他值得注意的味道:咸焦糖,烤榛果,强烈黑暗72%可可暮色喜悦
15.不真实的
- 值:17/20
- 质量:19/20
- 美学:19/20
- 材质:18/20
- 味道:19/20
- 总:92/100
里面有什么:有机椰子,有机木薯糖浆,黑巧克力
想想土墩,但热量不到一半。这些素食和无麸质棒只由三种材料制成,包括非常细的磨碎的椰子——但你无法从味道中辨别出来。每个欢乐大小的巧克力棒含有70卡路里和3克糖,所以如果你正在寻找更健康的替代品来在万圣节给“不给糖就捣蛋”的孩子们(或在中午想吃糖的时候吃零食),那么就尝尝这些“不真实的”零食吧。
其他值得注意的味道:黑巧克力花生酱杯,黑巧克力花生酱和松脆藜麦杯
14.Raaka
- 值:19/20
- 质量:20/20
- 美学:19/20
- 材质:20/20
- 味道:16/20
- 总:94/100
里面有什么:有机可可豆,有机蔗糖,有机椰子,有机可可黄油
我咬了一口这家素食酒吧,本以为会有热带椰子味,结果却惊讶地尝到了浓郁的浆果味。它的果味比我预想的要多,椰子味也很微妙,但我绝对喜欢这种巧克力的品质和丝滑的口感。它只有一点点苦(由60%的可可制成),所以喜欢甜巧克力的人可能不会喜欢它。但如果你喜欢口感复杂的高质量黑巧克力,你真的需要试试这个。
13.瘦小的下降
- 值:18/20
- 质量:18/20
- 美学:19/20
- 材质:20/20
- 味道:19/20
- 总:94/100
里面有什么:无糖巧克力,杏仁,蔗糖,亚糖糖,可可脂,海盐,向日葵卵磷脂,香草
作为一个痴迷于松脆的坚果巧克力的人,对我来说,最大的因素之一是巧克力和坚果的比例。没有人愿意吃完一整块杏仁巧克力,每一口都没有嘎吱嘎吱的味道。幸运的是,这款美味的巧克力棒并非如此。里面有很多杏仁片,所以你一定能吃到很多口感。另外,它的甜味和咸味很好地平衡了。每份只有3克糖(一根巧克力棒有2.5份),而且没有人工甜味剂,所以这种巧克力棒你可以一口气吃完而不会有负罪感。
12.瑞士莲
- 值:19/20
- 质量:17/20
- 美学:20/20
- 材质:19/20
- 味道:19/20
- 总:94/100
里面有什么:糖、可可脂、榛子、牛奶、巧克力、脱脂牛奶、大豆卵磷脂、大麦麦芽粉、人造香精
我得承认,看到食材中的“人造”成分让我有点反感。尽管如此,我还是忍不住把这个受欢迎的瑞士品牌纳入了汇总。因为坚果和巧克力就像面包和黄油一样,很自然地,我直奔坚果口味。在我尝过的所有巧克力中,榛子牛奶巧克力是最受欢迎的。虽然有点甜,但结果比我想象的要顺滑得多,榛子增加了坚果的味道,像nutella一样,把味道提升到了一个全新的水平。
其他值得注意的味道:白巧克力杏仁
11.西雅图的巧克力
- 值:18/20
- 质量:18/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:18/20
- 总:94/100
里面有什么:白巧克力,无氢化椰子油,橙汁,橙油,海盐,柠檬酸
它就像巧克力棒形式的奶油冰棍,我不能更着迷了。你甚至不需要咀嚼它,因为它会在舌头上融化(提示:最好将这些巧克力棒放在室温下,这样它们就不会又冷又硬)。它的含糖量相当高(每份21克糖,每条两份),但它的质量仍然不错。香草和橘子口味尝起来不做作,这使它高于一般的主流酒吧。香草橙奶油松露巧克力棒经常售罄,但你可以加入电子邮件等待名单,这样你就会在它恢复库存的第一时间收到通知。或者你也可以试试下面其他值得注意的口味。
10.间隔巧克力
- 值:17/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:19/20
- 味道:19/20
- 总:95/100
里面有什么:白巧克力(糖,可可脂,全脂牛奶,大豆卵磷脂,香草),胡萝卜蛋糕(小麦粉,胡萝卜,鸡蛋,植物油,蔗糖,海盐,小苏打,肉桂,香草)
作为一个胡萝卜蛋糕的粉丝,我对这个巧克力棒有很高的期望——它没有让我失望。不像我吃过的大多数白巧克力棒,它不像奶粉那样有蜡状或白垩状。口感非常顺滑,蛋糕块超级柔软。我能尝到蛋糕里胡萝卜和肉桂的味道,和白巧克力很好地融合在一起。但它绝对是甜的一面,所以你可能想要考虑配给小块,而不是一口气吃掉整个酒吧。
其他值得注意的味道:甜甜圈和咖啡牛奶巧克力,麦片碗巧克力棒
9.克里斯托弗肘
- 值:18/20
- 质量:19/20
- 美学:20/20
- 材质:19/20
- 味道:19/20
- 总:95/100
里面有什么:白巧克力,黑巧克力,磨碎的开心果,奶油,黄油,莫雷罗樱桃泥,野樱桃,糖,葡萄糖糖浆,苹果果胶
我在吃这些值得上instagram的甜点和和它们自拍之间犹豫不决。但我必须弄清楚:它们的味道是否像它们的外观那样卓越?我从他们的36块签名巧克力系列中品尝了多种口味,但他们的开心果樱桃显然是赢家。这款冰淇淋的灵感来自经典的意大利甜点spumoni冰淇淋,由注入开心果的白巧克力甘纳许、甜意大利樱桃和白巧克力制成。我倾向于避免巧克力与水果搭配,但开心果甘纳许的奶油味和味道非常好。唯一的缺点是蜜饯樱桃对我来说有点甜。
不幸的是,这个限量版的口味现在还没有提供,但你一定会喜欢其他值得注意的口味(也包括在36件签名巧克力系列):澳洲坚果果仁糖,弗勒De选取香草豆,
8.坦诚的中午
- 值:18/20
- 质量:20/20
- 美学:19/20
- 材质:20/20
- 味道:19/20
- 总:96/100
里面有什么:采购产品可可,有机藜麦,可可黄油,有机椰子糖,可可浆,海盐
用这些美味的,一口大小的素食小吃来升级你的零食游戏。所有的口味都是古友好型的,无麸质和非转基因,但可可和藜麦脆饼在风味和嘎嘣脆方面排名第一。有微妙的果香和淡淡的甜味。另外,每包含有5克蛋白质和5克糖。完全一个双赢。
7.笔尖铁道部
- 值:17/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:19/20
- 总:96/100
里面有什么:有机巧克力酒,有机蔗糖,有机可可脂,有机可可粒,海盐,有机卵磷脂(大豆),有机香草精
这些方块的味道组合肯定很复杂。我很喜欢黑巧克力的柔滑和撒上的海盐来抵消苦味。但我特别喜欢烤可可粒,它增加了一种不错的嘎吱声,一种微妙的酸味和一点坚果味。每一小块,大约两到三口就能吃完,含有42卡路里的热量和不到3克的糖(一份是3块),所以如果你在控制你的糖摄入量,Nib Mor是一个可靠的选择。
6.哈坎巧克力
- 值:17/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:19/20
- 总:96/100
里面有什么:采购产品可可块,糖,可可黄油,香草豆种子,有机小豆蔻
在纽约Beacon的短暂参观中,我立刻被该品牌的小巧克力店吸引了,坦白地说,我几乎想买所有能看到的东西。但真正吸引我的是他们棒棒糖和巧克力棒的质量和引人注目的设计。我试了Elaichi Cardamom口味的,是用坦桑尼亚黑巧克力和印度小豆蔻混合制成的,口感柔滑而颓废。只吃了三口,我的渴望就得到了满足——这与杂货店里的巧克力棒不同,在那里我可以吃一整块,但仍然感到不满足。口感柔滑,有桉树薄荷、香草和一丝柑橘的味道。作为额外的奖励,每份只有7克糖。
其他值得注意的味道:美拉德咸焦糖牛奶巧克力,日出Ruby巧克力
5.除了好
- 值:19/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:19/20
- 味道:19/20
- 总:97/100
里面有什么:有机可可豆,有机蔗糖,有机可可脂,有机向日葵卵磷脂,烤椰子,天然椰子调味料,香草精
它不仅有美味的奶油味,而且味道深沉而丰富,有淡淡的香草和杏子的味道。脆米也增加了一种不错的口感——有轻微的嘎吱声,但不会让牙齿开裂——几乎不可能停顿足够长的时间让巧克力在舌头上融化。(郑重警告:要想只吃一份,你得有很强的自控力。)
4.Omnom
- 值:18/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:19/20
- 总:97/100
里面有什么:可可脂、有机蔗糖、冰岛奶粉、来自Reykjavík Roasters的雨林联盟咖啡豆、向日葵卵磷脂
我觉得早餐更倾向于小口啃一口而不是喝一杯真正的咖啡,这是不是很奇怪?可能。但容我辩解一下,这是奶油味的,巧克力形式的正宗爪哇。冰岛的这种酒吧口感丝滑,不含砂砾。它的味道不是很甜,当你咀嚼的时候,你会注意到爆米花的微妙味道,它不是很甜。那些不太喜欢咖啡的人可能会觉得咖啡的味道有点难以抗拒,但如果你像洛雷莱·吉尔摩(Lorelai Gilmore)一样,希望通过静脉注射来补充咖啡因,那么你必须试试这个。
3.西奥巧克力
- 值:18/20
- 质量:19/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:20/20
- 总:97/100
里面有什么:可可豆,甘蔗糖,烤面包,黄油,可可脂,海盐
如果你像爱巧克力一样爱面包,那就来满足你最新的痴迷吧。这款有机巧克力棒含有70%的黑巧克力,口感最顺滑,里面充满了黄油和烤面包屑,构成了令人难以抗拒的组合。这款巧克力既不太苦也不太甜(每块巧克力含15克糖),海盐的味道也为这款独特的搭配增添了浓香。
2.元素松露
- 值:20/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:18/20
- 总:98/100
里面有什么:有机原料可可黄油,原料蜂蜜,有机原料可可粉,树莓精油,有机甜菜根粉,有机冻干树莓,喜马拉雅海盐
注重健康的巧克力爱好者们,来看看你们最喜欢的新品牌吧。像他们所有的产品一样,这款受阿育吠陀启发的松露棒是100%有机、非转基因、无乳制品和无麸质。另外,它含有甜菜根(一种富含营养和矿物质的蔬菜增强免疫系统).因为我不太喜欢树莓,我以为这是我最不喜欢的口味,但我惊喜地发现酒吧的丰富性。这款巧克力丝滑,入口即化。它还有微妙的覆盆子味道和恰到好处的甜度(每份5克,每份2份)。
1.亲爱的妈妈'年代
- 值:18/20
- 质量:20/20
- 美学:20/20
- 材质:20/20
- 味道:20/20
- 总:98/100
里面有什么:有机生蜂蜜、有机榛子、有机未精炼椰子油、有机可可粉、有机冰樱桃、盐片、香草精、杏仁精
如上所述,我不是水果和巧克力组合的狂热爱好者(我发现大多数水果巧克力要么太刺鼻,要么太甜)。但我在这里,坦白说亲爱的妈妈可能改变了我的想法。这种口味的冰樱桃不太甜,也不太刺鼻,但它们增加了适量的水果味,与松脆的榛子搭配得很好。可可棒本身的质量很丰富,融化时有一种令人愉悦的奶油感。有淡淡的蜂蜜味,盐片平衡了巧克力棒的甜味。
不幸的是,这个限量版的口味现在还没有提供,但你一定会喜欢其他美味的选择:椰子,秘鲁的生,原始的荷兰,咖啡Nib紧缩
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