花园佛卡夏正在流行。以下是它是什么，以及如何自己制作
厌倦了酵母了吗?开个玩笑，我们也永远不会厌倦。但我们是准备开始新的烘焙项目。进入花园佛卡夏，最简单的表演，你会把它放在桌子上。这种面包很容易制作(这要感谢你的烤盘)，可以作为你所有最狂野的可食用设计的美味画布。以下是你需要知道的关于这一美丽趋势的一切，以及你自己制作的小贴士。
什么是花园佛卡夏?
佛卡夏面包是一种意大利大饼，通常用橄榄油和盐调味。通常还会撒上迷迭香等草药。从零开始制作佛卡夏面包很像制作披萨面团，只是多了一点发酵剂。佛卡夏松软的高度使它非常适合吸收高级橄榄油、意大利面酱、汤或沙拉酱。我们最喜欢的方法是用带边的烤盘(嘿，烤盘饭永远不会过时)，因为它能让佛卡夏饼呈现出标志性的金色外壳，但标准的烤盘或煎锅也能完成这项工作。
花卉设计显然是这股潮流得名的一个重要原因，但并非唯一原因。我们认为这也是因为你可以用花园里的任何东西(或者你知道，农产品区)来装饰。做佛卡夏最棒的是什么?你一秒钟都不用揉。
如何制作花园佛卡夏
我们喜欢亚瑟王面粉的食谱隐秘佛卡夏因为它不需要揉面，从面团到餐桌只需要一个半小时，所以这就是我们这里的指导原则。它需要一个9 x 13英寸的平底锅，但请随意调整对你手头的东西。面团准备好后，就可以开始做有趣的事情了。如果你想尽快开始装饰，用商店里买的披萨面团。烤之前一定要在上面戳几个洞，这样就不会太胀了。想从小事做起?我们的葱韭菜大饼是一个很好的开始。(警告一下，你会爱上可食用的花。)
成分
- 不粘锅的喷雾
- 5汤匙特级初榨橄榄油，分成两份
- 一杯半温水
- 1 / 4茶匙盐
- 3杯半通用面粉
- 1汤匙速溶酵母
- 3汤匙融化的黄油
- 什锦切片蔬菜和香草(爱用什么就用什么)
- 调味的海盐片
步骤1:在9x13英寸的平底锅上喷洒不粘剂，防止面团粘在一起。在喷雾上淋上2汤匙橄榄油，让佛卡夏面包底部的外壳酥脆可口。
步骤2:将水、3汤匙橄榄油、盐、面粉和酵母混合在电动搅拌器中，高速搅拌1分钟。如果你没有电动搅拌器，可以在碗里混合原料，直到形成粘稠的面团。
步骤3:将面团放入锅中，轻轻摊开，直到充满整个锅。发酵1小时。在等待的同时，将烤箱预热至375华氏度。
步骤4:面团发酵后，用食指戳遍面团表面。这就是佛卡夏标志性的凹痕，并防止面团在烘焙时起泡的原因。
步骤5:在面团表面刷上一些黄油。把你的配料在面包表面排列成一个漂亮的图案。流行的想法包括黄椒向日葵、芦笋、番茄玫瑰和红洋葱郁金香。享受其中的乐趣，发挥你的创造力。在把番茄或橄榄等湿食材放在面团上之前，一定要把它们拍平。如果你不这样做，它们的颜色会流到面包上，使面包浸湿，破坏你的杰作。
步骤6:小心地把剩下的黄油涂在图案上，撒上海盐片。烤至金黄色，大约需要25到30分钟。食用前冷却5至10分钟。