作为一名美食作家和家庭厨师，我一直对即食食品有点警惕餐订阅．大多数似乎都太贵了(方便是昂贵的，你们都是)。尽管时间heat-and-eat餐我不相信它会比我自己花30分钟或更少时间做的东西好吃得多。但当我有机会尝试一周的食物时Factor_它是由营养师设计、厨师制作的餐服务这家餐厅以新鲜(从不冷冻)的晚餐为荣，我开始挑战自己的假设，一次吃一口。
因素_订餐服务是否适用于各种饮食(包括生酮饮食)-但它有什么好处吗?
•
出版于2021年6月22日
PureWow编辑选择出现在这个页面上的每一个项目，公司可以通过故事中的附属链接获得补偿。你可以在这里了解更多关于这个过程的信息。
- 值:16/20
- 功能:18/20
- 质量:18/20
- 美学:19/20
- 味道*:18/20
总:89/100
什么是Factor_，它是如何工作的?
Factor_hellofresh是市场上领先的食谱驱动餐食套件之一，它的一个分支是一个即食餐食订阅服务。每周，订户都可以从20多份由营养师设计、厨师制作的健康食材晚餐中进行选择。一旦你确定了你的菜单，根据你目前的饮食和食物偏好(有各种不同的生活方式的选择，包括酮，低碳水化合物，植物性而且无乳糖菜肴)，完全煮熟的饭菜会直接送到你的家门口。一旦送到，你所要做的就是把它们存放在冰箱里直到用餐时间，然后用烤箱或微波炉加热就可以享用了。这个概念?通过减少大部分工作，让吃得更有营养。
Factor_的晚餐起价约为11美元一餐，不含激素、抗生素、麸质、添加糖和转基因生物。(也有一些早餐和甜点可供选择，比如他们美味的，蛋白质丰富的冰沙非常令人满意酮芝士蛋糕)。更好的是，每个订阅都包括20分钟的咨询营养师，他们可以帮助你选择最适合你的健康目标和生活方式的膳食。
往下读，听听我的饮食计划中的每一顿晚餐(以及未经编辑的食物“真实”样子的照片)。
世界Pire
第一天:秘鲁虾碗
野生捕虾配自制的阿吉绿酱;红辣椒有机花椰菜粉;烤西兰花配辣椒大蒜黄油
营养:560卡路里，48克脂肪，14克碳水化合物，24克蛋白质，5克糖
如果你不能单从数据判断，这道菜是酮友好型的，因为一点纤维使碳水化合物减少到10净碳水化合物。老实说，就味道而言，这可能是我最喜欢的。由于加入了红辣椒酱，豆粒口感柔嫩、柔滑、略带辣味。虾很大，口感也很好(一点都不像橡胶一样，就像你可能期待的即食餐一样)。把它们泡在大蒜和柑橘味的青菜里，味道更鲜美。最不起眼的部分绝对是西兰花;它尝起来像普通的蒸西兰花，而不是烤西兰花。辣椒大蒜黄油很有帮助，但本可以更美味的。
味道:19/20
世界Pire
第二天:鹰嘴豆咖喱配禁忌黑米
鹰嘴豆蔬菜咖喱;禁止黑米和印度香米混合
营养:530卡路里，26克脂肪，65克碳水化合物，14克蛋白质，8克糖
这道菜是Factor_以植物为基础的一个很好的例子，素食者毫无疑问，这是我品尝过的三种素食中最喜欢的一种。咖喱有令人愉快的、微妙的辣味和大胆的、温暖的香料味。除了嫩而硬的鹰嘴豆，还有绿色蔬菜、红灯笼椒和椰奶。虽然我对米饭的口感很满意(重新加热煮好的米饭是一件棘手的事情)，但它的味道相当平淡;所以，我把咖喱勺在上面，把它们混合在一起。
味道:17/20
世界Pire
第三天:烟熏胡椒焖牛肉
红烧草饲牛卡盘;奶油芹菜根purée;烤球芽甘蓝和珍珠洋葱
营养:560卡路里，29克脂肪，28克碳水化合物，53克蛋白质，8克糖
就美味而言，这道令人舒心的菜肴与秘鲁虾碗不相上下。这是一种温暖心灵和舒适的乡村，家的方式。芹菜根泥purée超级奶油和奶酪，而牛肉是无可挑剔的多汁和嫩滑。不过，由于名字的关系，我确实认为它会更辣一点或更烟熏一点。球芽甘蓝是固体的，但没有什么特别的;另一方面，我喜欢珍珠洋葱，它们为这道菜提供了很好的质感元素。
味道:19/20
世界Pire
第四天:藏红花烤胡萝卜烩饭
自制藏红花调味饭和烤胡萝卜;红酒番茄酱;烤青豆配榛子
营养:590卡路里，37克脂肪，58克碳水化合物，13克蛋白质，17克糖
我刚把红酒从烤箱里拿出来，它的香气就扑面而来。如果你想知道意大利调味饭在哪里，它被番茄酱盖住了。它的口感很好，但味道有点单一，因为番茄酱基本上占据了整个盘子。胡萝卜的美味和新鲜给我留下了深刻的印象，不像我过去吃过的糊状的加热或冷冻蔬菜。青豆酥脆酥脆。
味道:17/20
世界Pire
第五天:奶油帕尔马鸡肉配烤西兰花
腌制过的无抗生素鸡胸肉;自制的奶油帕尔马酱;烤西兰花和番茄
营养:670卡路里，49克脂肪，17克碳水化合物，41克蛋白质，6克糖
这道菜含有13个净碳水化合物，因为它基本上都是蛋白质和农产品。这只鸡烧得很好，提供了一种烧烤-灵感的烟熏味。酱汁有奶油味、大蒜味和奶酪味，但我觉得可以再加一点盐。西兰花就像虾碗里的一样，但我很高兴能有多汁的起泡西红柿，带来一丝甜味。
味道:18/20
世界Pire
第六天:三文鱼配烤芒果沙司
鲜三文鱼配黑调味料;自制烤芒果沙司;椰青柠黑豆和米饭
营养:500卡路里，18克脂肪，46克碳水化合物，40克蛋白质，13克糖
这两道菜都给我留下了深刻的印象。三文鱼片本身非常薄，口感酥嫩。鱼上的摩擦有点辣，所以和用芒果、西红柿和甜椒做的甜甜的夏日辣酱很搭。米饭有一种非常温和的椰子味，对我的口味来说有点煮得不熟;尽管名字叫柑橘，我也没发现。如果米饭里有更多的豆子就好了。
味道:18/20
世界Pire
第七天:生豆辣香肠
牧场饲养的猪肉香肠辣椒;切达奶酪丝;酸奶油
营养:570卡路里，44克脂肪，13克碳水化合物，34克蛋白质，5克糖
老实说，我对一堆美味的肉、奶酪和酸奶油没什么可抱怨的。(虽然我不会介意在那个空格里放蔬菜——在我把奶酪撒在肉上之前，盘子的空区放着奶酪。)这是番茄味的，放纵而舒适。我没有注意到西班牙辣香肠和我以前吃过的碎牛肉辣椒之间有太明显的区别，但西班牙辣香肠确实给这道菜增添了一些额外的热量。辣椒是用很多青椒做的，我很高兴在酸奶油里找到了葱花。
味道:19/20
世界Pire
第八天:Mujadara(扁豆和米饭)
绿色小扁豆和五香棕茉莉米饭;自制周酱(香菜辣酱);焦糖洋葱;烤松子
营养:610卡路里，41克脂肪，55克碳水化合物，14克蛋白质，7克糖
这种植物性食物是我最不喜欢的。说实话，我觉得如果没有辛辣的香草味的香菜酱，它会很没有味道。烤过的松子增加了松脆的口感，但它们不像我自己用烤箱烤的那么脆了(毕竟，它们已经和剩下的饭菜一起在冰箱里放了一周了)。有些扁豆也没煮熟。
味道:16/20
底线
价格是一个主要的决定因素。如果你订阅一打套餐，就可以获得一顿11.50美元的餐费。如果你选择每周吃8顿饭，价格是12.38美元，每周吃4顿饭，每人16美元。4顿饭至少64美元，而最好的价格是138美元，可以吃12顿饭。就我个人而言，138美元可以买到大约两周的食品杂货，所以Factor_对我的预算来说有点贵。但我要说的是所以真高兴，不用再想我晚餐在做什么了(也不用再收拾了)。
我的一个普遍抱怨是，每顿饭做起来的时间都比包装上写的要长。虽然说明书上说最多需要7分钟，但每一个都要花大约两倍的时间才能加热透。
在一天结束的时候，只有当饭菜真的很美味的时候，方便和价格才是真正值得的。在我看来，它们的味道都相当不错，而且它们都是由营养丰富、高质量的食材制成的，这是一个额外的好处。我喜欢我不用担心我的冰箱会给食物带来有趣的质地或味道，因为它们是储存在冰箱里的。如果Factor_在你的预算之内，这些饭菜的味道绝对不会让你失望。
我还会说，如果你是低脂饮食，你的菜单选择可能是有限的。例如，我曾经使用Weight Watchers(现在是WW)，我决定在我的应用程序中跟踪一些晚餐，看看他们最多能获得多少分，至少19分，大约是我每天分配积分的60%。或者，如果你正在吃生酮或其他高蛋白、高脂肪的饮食，Factor_可以为你节省大量的购物计划和烹饪时间。这一切都取决于你的预算、健康目标和饮食偏好。