奶油,扑鼻,有时甜蜜,酸奶是在普通的冰箱主要我们到达。美味的快餐,的基础一个健康的早餐冷却调味品,辛辣和美味佳肴(如这种美味的蒸粗麦粉),甚至在一些我们最喜欢奶油甜点、酸奶可能是最通用的成分在我们的冰箱。但是是什么使酸奶这对你也是很好的:这汇合奶制品营养丰富,它包含细菌和酵母的菌株(例如,益生菌)促进消化系统健康。是的,我们相当大的球迷的东西。也就是说,我们有时买的酸奶比我们能在一周内完成。所以我们真正想知道的是:酸奶变坏吗?剧透:这个问题的答案是肯定的,但还有更多。阅读了所有你需要知道的关于酸奶和食品安全,这样你就能做出最美味的牛奶在冰箱里。
酸奶变坏吗?
yogurt-lovers同胞,我们很抱歉,但这是:酸奶确实变坏,如果你吃坏酸奶,这是坏消息(稍后将进行更详细的讨论)。您可能想知道如何来找你的东西充满了细菌和酵母可以破坏。问题是,酸奶是挤满了好细菌,但这并不使它神奇地抵抗越来越坏,。像任何乳制品,某些条件(特别是温暖的温度)鼓励发展有害的细菌。同时,酸奶已经开了会破坏速度比一个未开封的容器和根据USDairy.com“细菌…可能会更容易与添加糖酸奶和水果。“所以当你让你的酸奶在冰箱里逗留的太久(或者更糟,没有给它一个充分寒冷的叫做家的地方)?基本上,你打开门“霉菌、酵母和细菌生长缓慢的成长和破坏你的酸奶。“恶心。但别担心朋友:所有获得,没有痛苦探戈与你最喜欢的有刺激性的奶制品,只要确保你正确储存和给它一个挖在之前先浏览一遍。
如何存储最大的酸奶保质期
对于最佳新鲜度和保质期,酸奶需要提示制冷温度40度或更少。(提示:如果你的冰箱是温暖的,不是正常工作。)换句话说,把冰箱里夸脱奶油希腊善良一旦你从商店回家并返回它喜欢寒冷的气候一旦你完成早餐时候舀进碗里。当以这种方式存储,专家在USDairy.com和美国农业部和说酸奶的保质期是7到14天的天你打开它,不管的保质期。
与保质期的交易是什么?
好问题,令人吃惊的答案。由美国农业部自己也承认,包装上的任何日期你看你的食物的珍贵与安全消费。(我们之前不知道这个怎么样?)只是再次重申:最佳,保质期,冻结,和保质期日期没有影响食品安全。(这就是为什么也完全可以安全食用巧克力,咖啡甚至香料过去他们的最佳日期,供参考)。事实上,这些日期只是打算提供一个模糊的时间表“最佳质量”两个零售商和消费者他们由制造商根据神秘,未披露的方程,其中包括各种各样的因素。底线是:包装日期应采取与一粒盐。
如何判断你的酸奶已不再是新鲜的
专家认为,包装日期被定罪,你消费7到14天打开容器的酸奶。但是如果你的眼睛比你的胃,你离开一个未完成的碗奶油的东西?答:你可以享受,乳制品的一天。优点在USdairy.com上,仍然可以冷藏酸奶已经排除未来享受,只要没有在室温下逗留了两个多小时(或一个小时的温度90华氏度或以上)。只要记住这台面时间会大大降低你的酸奶的保质期,所以不要期望重温那些剩菜两周later-instead计划短期工作的酸奶在一两天之内。
如果你认为你已经跟随所有的酸奶的最佳实践对夸脱存储,但仍有一个有趣的感觉在你的冰箱,只要遵循这些检查提示,你将能够收集落在新鲜频谱。
- 检查液体:通常情况下,一些水会收集表面上的酸奶很好给它一个搅拌和享受你的零食。然而,如果你发现一个不寻常的数量的液体之上的奶油的东西,这可能是一个腐败的迹象,所以你最好通过。
- 气味:告诉如果酸奶已经坏的另一种方法是通过给它好闻。但是知道这个方法并不是万无一失的时候酸奶对边缘的腐败,尤其是一个人的嗅觉在人与人之间变化很大。然而,就像被宠坏的牛奶,很少有人会错误一个真正令人作呕的酸奶的味道。
- 成凝乳:如果一次平滑和奶油夸脱酸奶从冰箱出现了一点额外的纹理,最好把它扔了。变质是一个迹象表明,酸奶已是明日黄花。
- 模具:这是一个显而易见的,但是如果你看到mold-white的任何证据,绿色或任何颜色的增长你的酸奶,(不)吻它再见。因为它的含水量,酸奶已经坐在冰箱里太久很容易模具…它会使你生病的。
会发生什么如果你不小心吃了变质的酸奶
如果你被宠坏的酸奶来自一个未开封的容器,那么你只会遭受一些肠胃不适,食品安全专家本杰明·查普曼博士,北卡州立大学的教授告诉妇女的健康。如果你吃变质的酸奶打开容器,那么你可能会有一些痛苦的胃痉挛和腹泻(可能恶心)摄入后不久。但是在这两种情况下,酸奶味道坏心眼,你甚至可能不会想要吃它的。
注意:如果你吃后感到恶心未经高温消毒的(即。,raw milk) yogurt, your symptoms will likely be more severe. Per the疾病预防控制中心,任何酸奶用未经高温消毒的牛奶可能会含有一些很讨厌的germs-listeria,沙门氏菌、弯曲杆菌和大肠杆菌,仅举几例。就医,如果你正在经历脱水与食源性疾病相关的症状。