假设你储存更多的咖啡豆子比你能吃一个月。没什么大不了的,以后你就把他们放在一边。除了…咖啡变坏吗?你能拯救这些bean以后吗?这是tea-err,咖啡。
咖啡变坏吗?答案是复杂的
6月15日,2023年出版
PureWow编辑选择每项出现在这个页面,和公司内部可以通过会员链接获得赔偿的故事。你可以了解更多关于这一过程。
Westend61 新利18快乐彩下载/盖蒂图片社
咖啡变坏吗?安全饮用过期咖啡吗?
我们有一个好消息和一个坏消息。好消息:不,咖啡并不“变坏”的面包模具或一个香蕉慢慢腐烂在你的工作台面。和喝咖啡由老豆不会让你生病,即使过期日期已经过去。(我们不能保证味道,尽管)。
一个小小的警告:干咖啡渣和整个咖啡豆不会变坏或腐烂,但一旦你把这些理由弄湿了,你不能重用他们,和一壶酿造咖啡可以变坏(阅读:生长霉菌)如果你让它坐在足够长的时间。咖啡中的天然油脂会腐臭的随着时间的推移,和没有人希望腐臭的咖啡,咖啡…或星期。
所以,坏消息是什么?咖啡将随着时间的推移失去质量。这是因为氧气是新鲜烘焙咖啡豆的敌人(理由)。随着时间的推移,接触空气会导致你的咖啡来分解和失去味道和强度。尽管技术上这些bean不会变坏,他们仍然最好消耗在3至4周的采购。咖啡粉,目标是在两周内喝完。
KM6064 新利18快乐彩下载/盖蒂图片社
好的,所以你商店咖啡如何防止“坏”?
保持新鲜的咖啡豆都归结为存储。和存储方法你应该选择取决于格式的咖啡,咖啡豆是否完整,地面或豆荚。
- 如何存储咖啡豆:整个bean将持续超过pre-ground咖啡,甚至更长的时间,如果你将其存储在一个密封的容器中。如果你想保持它原来的袋子里,没关系,只要你所有的空气压缩袋,密封紧密。一个真空泵(像一个密封的容器含氧的流行的容器)是我们选择的船。让它远离热量和阳光。
- 如何存储咖啡粉:最新鲜的味道,你应该磨咖啡豆每次你酿造…但pre-ground咖啡无疑是更方便。存储方法是一样的整个bean:密闭容器,远离光和热。
- 如何存储咖啡豆荚:咖啡的豆荚用机器应该远离光和热,但因为它们已经查封,你不必太担心保持空气。不过,一罐或其他密闭容器不会伤害。
你可能会听说你应该存储咖啡豆和理由在冷藏或冷冻保持更长时间的美味。这实际上是*不*没错,至少在冰箱里。咖啡豆是absorbent-store在冰箱和任何辛辣的气味(洋葱,大蒜,昨晚的剩菜)会浸泡。更不用说这些bean的冰箱会吸收水分,使其老化的速度会更快。
冰箱的冰箱比扩展存储,但前提是你正确。把咖啡放在原来的袋子密封塑胶袋中,然后压缩的空气它,把它放在冰箱里,它可以存放几个月没有害怕失去质量。当你准备使用咖啡,把它从冰箱中酝酿之前,让它完全解冻。听起来很简单,对吧?只知道你不能把咖啡回冰箱一旦解冻,因为激烈的反复变化的温度可以降低豆子。
