一袋皱巴巴的烤薯片在储藏室。橱里糖果你忘了藏的东西。孩子们的老万圣节拖。手套箱里的一个小玩意。没有什么比发现一个惊喜更令人兴奋的事情了巧克力谁知道是什么时候。但是巧克力会变质吗?最终，易腐烂的食物，如奶制品或农产品，会有同样的结果。以下是关于你最喜欢的电影的真相深夜的治疗．
巧克力会变坏吗?答案让我们大吃一惊
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发布于2022年1月9日
巧克力的保质期有多长?
这个问题没有简单的答案。巧克力的种类、质量和储存方式都会影响保质期。一般来说，巧克力在保质期前尝起来最美味(甚至在保质期后一点)，但吃起来是安全的道路更长时间。巧克力的质量与它的寿命有很大关系。商店购买的大牌巧克力含有人造防腐剂，比高档巧克力更容易变质。高品质的巧克力甚至可以随着年龄的增长而改善，就像酒．这要感谢黄烷醇，它的天然防腐剂;它们是黑巧克力中抗氧化剂的来源。
首先,让我们谈谈类型的巧克力．牛奶含量越高，保质期越快。(对不起，白巧克力和牛奶巧克力的爱好者们。)半甜巧克力、苦乐参半的巧克力和黑巧克力更有可能长期保存在食品储藏室里。以下是一些流行类型的指导原则:
- 白巧克力:由于白巧克力几乎全是乳制品和可可脂，所以它的保质期比苦乐参半或黑巧克力更容易变化。未经开封，它可以在食品储藏室里保存长达6个月，放在冰箱里甚至更长。开了大概四个月。
- 牛奶巧克力:我们听说既然我们是成年人，就该用它来换黑暗，但我们拒绝了。这种奶油甜点在室温下可以保持最高质量长达一年，如果未开封，放在冰箱里可以保存更长时间。如果包装纸或袋子被撕破了，你有8到10个月的时间使用它。
- 烘焙，苦中带甜或半甜的巧克力:更少的乳制品意味着更长的保质期。在室温下或在冰箱中保存两年。
- 黑巧克力:未开封的酒吧应该至少维持两年。如果你已经吃了几个方格，它还有一年的时间(如果你那时还没有吃掉它的话)。
- 比利时巧克力:就好像我们需要告诉你要及时吃掉它。比利时巧克力在室温下只能保存一到两周。放入冰箱可以延长保质期一倍，或者放入冷冻室可以延长两个月。
- 巧克力:在食品柜里未开封，巧克力可以维持两到四个月。你也可以把它们放在冰箱里6到8个月，或者在冰箱里放2到3年，如果它们将来要用来做曲奇饼的话。
- 手工巧克力或松露:如果你得到了这些小可爱，很有可能你会在几个小时内吃掉它们。它们只能保存一到两周，不应该放进冰箱或冷冻室。(它们很花哨。)你绝对可以吃过两周，但它们的味道可能就不是最好的了。越早吃越好。
- 可可粉:这东西基本上不会坏，但是将失去效力随着时间的推移。未开封的，可以在食品储藏室存放三年。如果开了，再开一两年就没事了。之后，你可能会注意到口味上的细微差别，但食用它并不危险。
如何判断巧克力是否有害
嗯，为什么我的巧克力上有白色斑点?
的白色或灰色胶片你可能会发现老巧克力不是糖花就是脂肪花它是糖或可可脂从巧克力中分离出来的结果。它发生在巧克力部分融化时，通常是在存储在太潮湿或太热的地方之后。胖花主要改变的是巧克力的外观，而不是它的味道，所以它的味道应该仍然和原来的巧克力一样，尽管它的外观。另一方面，糖花会有颗粒状或粉状的质地，味道不好。即使它是安全的，你也可能不喜欢吃它。
过期巧克力能吃吗?
如果包装没有打开，如果在室温下保存，它可以在过期后保存几个月，如果放在冰箱或冷冻室，甚至更长时间。虽然它可以安全食用数月甚至数年之后，它的最佳日期，你可能会注意到它的味道或外观的差异。
如何储存巧克力
始终如一的低温是最重要的;把巧克力从热的变成冷的，或者反过来，是凝结和形成霉菌的秘诀。在食品柜里放一个凉爽、黑暗的地方就像一种魅力。不要把糖果放在冰箱里，除非你生活在非常炎热或潮湿的环境中。(可可脂会吸收各种气味。)
如果你要存放已经打开的巧克力，尽量把它包得严严实实，然后把它放在一个密封的容器里，这样它就不会吸收周围的任何气味。也把它放在原来的包装里;大多数巧克力都是包装好的铝或者不透明的包装，可以抗氧化和防潮。
如果你手上有很多巧克力你担心会浪费掉，把它们放在冰箱在一个密封的容器或冷冻袋。只需先将其放入冰箱冷藏24小时，以防止结晶过程在冰箱中发生得太快。(结晶脂肪和糖=难看的花。)一旦冷冻，它可以保存长达八个月，这取决于巧克力的类型，以及巧克力棒或巧克力包是否未开封。解冻时，将其放入冰箱24小时，然后在柜台上让其降至室温。
简短而甜蜜的真相
你的巧克力的黄金岁月可能已经过去了，但只要它的外观、气味和味道相对正常，就可以放心食用。巧克力的保质期取决于巧克力的种类、质量、原料和储存方式。但总而言之，除非它有异味，或者有严重的变色或发霉，否则你会很伤心。布鲁姆被定罪。