有个半满的一瓶香槟在你星期六的女孩晚上冰箱,幸存下来。你可以去一个不错的小香槟鸡尾酒(法国75年可能),但你不知道太多的时间已经过去,剩下的瓶子是最好被倒了。香槟变坏吗?我们深入研究的葡萄酒的世界在这个问题上,完整的独家新闻。这就是你需要知道一瓶香槟在你开始旋转,啜饮。
香槟变坏吗?
是的,没有。像所有的酒,一瓶未开封的香槟会氧化,当不当储存很长一段时间一个氧化一瓶酒味道caramel-sweet,坚果,一点也不像它应该。储存不当也会导致香槟成为maderized(即。,“熟”)失去其复杂的性格和可能泡腾,太。因此,如果你有一个age-worthy一瓶香槟,最好将瓶子的存储在阴凉黑暗和温度控制的地方,像一个地窖或葡萄酒冰箱。当保持在上述条件下,古董和些没年份的酒香槟可以保持好的五到十个三到四年,分别。开瓶香槟是一个不同的故事,但更晚。
你怎么能知道香槟坏了吗?
正如前面提到的,一个糟糕的一瓶香槟可以品尝从在任意数量的方法。如果瓶子是用软木塞塞住,它可能有一个发霉的或发霉的气味和味道。香槟,氧化可能是一个异乎寻常的甜香味煮糖,和maderized香槟会失败(无论是否泡沫仍存在)。再一次,这些令人失望的结果可以很容易地避免,如果你存储你的未开封的酒以正确的方式做好事。尽管值得注意的是一瓶用软木塞塞住的泡沫只是坏luck-an问题相关的酿酒过程中,没有任何下降在消费方面的事情。
多长时间你能保持一个打开一瓶香槟吗?
所以你最近开放了一些泡沫,现在你想知道剩下的瓶子是否仍将是愉快的。首先,祝贺你restraint-allowing一瓶未完成的香槟在冰箱里是一个非凡的自我控制的迹象。手边说,这个问题的答案取决于两个关键因素:首先出现以来运行多少时间软木和打开的瓶子是如何存储的。在大多数情况下,我们的心灵,适度是最好的。然而,Champagne-both古董和non-vintage-is真的打算享受当天的打开了。事实上,泡沫和微妙的性格一瓶优质的泡沫将会很快消退。
不过,我们中那些没有拥有敏锐的味觉侍酒师可能会发现昨天的第二天泡沫下降很容易。事实上,打开一瓶香槟可以存活5天前质量恶化,它不再是值得你吹口哨。最重要的是要知道,除了五天截止,打开一瓶香槟应该及时封闭了特殊的香槟封口机并存储在冰箱里以保持它不错,闪闪发光。同样值得注意的是你越流行,密封,泡沫越少你的香槟会如此如果你不能打败这个瓶子在一个坐着,最好有两个目标。
它是安全的喝老一瓶香槟吗?
旧瓶Champagne-be打开或unopened-will不以任何方式伤害你。最坏的结果是,你是如此期待喝的泡沫会冒犯味蕾。(神圣地,而不是你的消化系统。)说,真的是没有意义的窒息持平或off-tasting香槟。换句话说,如果你错过了船,你使用它使脱釉盘或更好,你知道,把它倒进下水道里好。