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鸡蛋需要冷藏吗?我们侦破了案件

通过世界Pire

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5月8日,2020年出版

去过欧洲超市吗?你可能注意到,鸡蛋不储存在冷藏部分,但随着书架上不易腐烂的东西。但是在你说:“到底发生了什么事?”,重置你的蛋盒工作台面,需要指出的是你应该知道的。鸡蛋需要冷藏吗?它是复杂的。

离开鸡蛋安全吗?

如果你住在美国或其他国家,洗鸡蛋,可悲的是,没有。这是关于他们是如何清洗和处理。在一些欧洲国家如英国和法国,母鸡mass-vaccinated根据法律来防止食源性疾病的传播在鸡蛋和家禽,如沙门氏菌。这实质上消除了沙门氏菌传播两种方式,通过母鸡的生殖系统(另一种是通过接触粪便后了)。因此,人类对沙门氏菌的风险非常低的在英国,而它在美国的高得多

在美国,接种疫苗并不是强制的。相反,鸡蛋处理器必须遵循FDA标准卫生、测试和制冷。鸡蛋需要清洗和消毒之前包装和冷藏基本上只要他们收集。一旦它们冷,他们需要保持这种方式。这意味着你别无选择,只能把它们放在冰箱里,只要他们美国的鸡蛋;冷鸡蛋开始汗水和细菌生长。这也是在澳大利亚、日本、新西兰和斯堪的纳维亚半岛的部分地区。

因为洗伤害表皮或开花的鸡蛋(shell)的外保护层,它更容易受到细菌污染。制冷进来的地方:它不杀死或减少细菌,而是让它穿透卵子和防止新的细菌增长。

如何使鸡蛋

似乎我们做了很多额外的工作。但这是一个活跃:制冷生鸡蛋的保质期从一个延伸至三周4到5。据美国农业部,once-refrigerated鸡蛋在室温下不应该离开超过两个小时在90°F或更高的超过一个小时。下面是如何让你的鸡蛋最后尽可能长时间:

不要企图洗店里买的鸡蛋。将污染的风险,蛋壳气孔,可以吸收水和其他细菌。
你买之前检查打。鸡蛋让细菌。如果你在美国冷藏的,只买鸡蛋。
把鸡蛋放在冰箱最冷的一部分,而不是门。让他们门上对象的温度波动。
高脂肪食谱,如芝士蛋糕、冷新利18官网登录电脑版鸡蛋会变硬脂肪,导致粗笨的面糊。让他们在柜台或一碗温水半小时之前使用它们,而不是存储在工作台面。
室温鸡蛋还适合食谱,要求打鸡蛋或蛋白泡沫像酥皮。新利18官网登录电脑版(温暖的鸡蛋=更多的数量。)蛋黄和白人分开如果需要在鸡蛋仍冷,然后让白人来到室温之前击败他们。
如果你有很多的鸡蛋,你害怕会浪费,你可以冻结—可是不是贝壳,根据美国食品和药物管理局。击败了白人和蛋黄放在一起,或者仅仅是白人。他们会保持一年的冰箱里。

如何告诉一个鸡蛋是过期

我们大粉丝们著名的水测试。一碗或玻璃填充足够的冷水淹没鸡蛋没有它。把鸡蛋在水里。如果它下沉,它是新鲜的。如果在到期,它会鲍勃中间。如果是旧的,它会浮动。这是因为空气进入蛋年龄。

但是仅仅因为它是老并不意味着它一定不安全的吃,说美国农业部。检查如果鸡蛋是被宠坏的,裂成一碗,寻找一种奇怪的气味或外观。臭鸡蛋气味坏是生的还是熟的,所以你可以告诉。

新鲜的鸡蛋呢?

如果鸡蛋没有从超市或大众经销商,有可能他们没有清洗和相同的方法处理。如果你有你自己的鸡或者鸡蛋从当地农场,表皮是最有可能离开的完整,使鸡蛋在冰箱外保护。如果你的鸡蛋都是独立的,还没有洗,他们安全离开。如果你看到泥土或粪便鸡蛋,只是给它一个快速冲洗之前你使用它。记住,一旦它在冰箱里,呆在那里。不要存储它,除非你准备提交。