西班牙语，维达利亚（Vidalia），珍珠 - 无论如何洋葱之间有什么区别？
洋葱：许多菜的无名英雄。我们喜欢他们在烹饪时能够将甜味和深度赋予食谱的能力，以及生吃时的耐加性和咬人。新利18官网登录电脑版（更不用说它们在油炸时使我们的厨房气味变得多么可笑。）但是，对于如此简单的成分，它们肯定会在杂货店引起很多混乱。在这里，每种洋葱的最终指南。
黄洋葱
制作未指定洋葱类型的食谱？去黄色。这些通用的赢家基本上是洋葱世界的蓝色牛仔裤，这是我们不知道没有什么的反面主食。用它们为汤，调味料，意大利面和几乎任何东西增添浓郁的甜味。有趣的事实：西班牙洋葱实际上是一种黄洋葱，味道稍微细腻。
白洋葱
白洋葱以其肤色和肉的颜色命名，比黄色表亲更温和，更甜美，这使它们成为在沙拉，蘸酱和鳄梨。尝试将几汤匙白洋葱与切成丁的西红柿，切碎的香菜，柠檬汁和智利混合，以使其新鲜可口的皮科de Gallo。
甜洋葱
Vidalia，Walla Walla，Bermuda - 挑出这些都是不同种类的甜洋葱。这些家伙往往比其他品种更大且更讨人喜欢，而且更甜（duh）。它们较高的糖含量意味着它们非常适合焦糖化，但它们的尺寸更大，也使它们成为炸洋葱环的竞争者。
红洋葱
由于它们温和而甜美的味道，红洋葱在原始食用时就很美味，它们是一种丰富多彩的方式来振作菜。尝试将它们切成汉堡的顶部，混合成沙拉，腌制醋或添加到松脆的色拉。
香葱
也称为绿色洋葱。您可以通过他们的长而薄的形状，白色的底部和深绿色的顶部发现这些家伙。与生姜和大蒜结合杀手炒或切碎蔬菜（白色部分更辛辣），然后将其扔进沙拉中。
葱
它们看起来与葱相似，但在底部有一个小灯泡。春洋葱并不是真正不同的洋葱类型，而实际上只是在年轻时收获的白色，黄色或红色品种。帮自己一个忙，尝试整体并烤 - 炭真的带来了他们的甜味。
青葱
这些带有浅紫色肉的较小洋葱可能只是一堆被低估的蔬菜。有一种可口的刺激性和蒜味的味道（减去口臭），当它们被轻轻油炸时（基本上会变成糖果）时，切碎并将其生生时也很美味。
韭菜
是的，这些家伙属于洋葱（或盟友，如果您觉得很花哨）类别。尝试在某些黄油中轻轻炸韭菜（避免坚定的绿色上衣，以使其具有温和甜味的味道），以享受舒适的配菜。或者你可以得到真的喜欢并将它们切成奶油汤。