PureWow

油封
肉或家禽(通常是鸭)煮熟并存储在自己的脂肪。
怎么说:con-fee

鞑靼
切碎的肉或鱼。
怎么说:tar-tar

可口的小吃
字面上的意思就是“娱乐嘴”,这是一个小的采样饭前食物刺激味蕾。
怎么说:uh-muse boosh

面粉糊
许多调味剂,由结合黄油和面粉/热成糊状。
怎么说:街

调味蔬菜
混合使用季节汤和炖菜用切碎的胡萝卜,洋葱,芹菜和草药在黄油或油炒。
怎么说:meer-pwah

多尼
厚酱由浓和紧张的水果或蔬菜。
怎么说:coo-lee

果盘
冷酱新鲜或干糖浆水果煮熟。
怎么说:com-pote

乳状液
两种液体的混合在一起,一般不会混合在一起,像水和脂肪。蛋黄酱是一种常见的乳液。
怎么说:你认为如何发音

Omakase
在日本,omakase表示“我会留给你”,意思是你把你的就餐体验(通常是在寿司店)手中的厨师,谁决定你的菜单。
怎么说:oh-muh-kah-say

普罗旺斯香草
特定的草本植物原产于法国南部,这通常包括迷迭香、罗勒、鼠尾草和其他人。
怎么说:erb天pro-vahnce

调味料
一个意大利装饰的蒜蓉、欧芹、柠檬皮和碎罗勒。
怎么说:gre-moh-la-duh

浸渍
浸泡在液体食物,这样他们的液体的味道。
怎么说:mass-er-ate

酱汁
丰富的棕色制成的酱牛肉和牛肉高汤减少。
怎么说:demee-glahss

在卷发纸
烹饪的方法封闭的羊皮纸。
怎么说:在pop-ee-ote

Raclette
这是减半的奶酪被加热,把桌边的服务员,夜总会擦伤感伤的奶酪直接到你的盘子上。(尽量不要流口水。)
怎么说:架让

Meuniere
法国的烹饪方法,食物是轻轻磨碎的黄油,然后煎或炒。
怎么说:月亮yere

要用的东西都
指所有必要的材料和工具准备一定的配方。
怎么说:meez plahss上