对流烤箱与炸锅：哪一个适合您？
什么是炸锅？
让我们从几个月来调情的设备开始。炸锅基本上是一个小型的台面对流烤箱，它使用高功率风扇循环热量。与常规烘烤不同，对流烘焙使用的内部风扇直接将热量吹到食物上，从而产生更脆的最终产品。这就是空中油炸厂制作餐厅口径薯条减去冒泡油的桶。
食物不仅变脆了，而且变脆了快点也。空中油炸锅可以油炸，烘烤，烤，烤，有些甚至会脱水。空中油炸锅是所有冷冻食品（Hellooooo，披萨百吉饼），生蔬菜（哎呀，土豆）和肉（即鸡翅）的最佳设备，当超级脆皮时味道最佳。冷冻食品不需要任何油，但是生食（蔬菜，翅膀等）只需要快速折腾，然后再放入篮子里即可。我们会说这是Air Fryer最著名的好处：您不仅可以跳过凌乱的煎炸，而且还可以用一小部分脂肪和卡路里制作所有收藏夹。
空中油炸锅通常比宽度高（与对流烤箱相反），里面有一个带有金属篮的抽屉，在烹饪时可以容纳您的食物。由于篮子的尺寸，您可能必须批量炸炸，但总的一面是食物会更快地烹饪（想想：不到15分钟的时间松脆的鸡肉招标）。空中油炸锅通常周围大约12英寸，并且是电动的，这使其成为厨房柜台的绝佳补充。由于它们比典型的对流烤箱小，因此由于内部风扇离食物更近，它们可以更快地烹饪您的饭菜。
什么是对流烤箱？
对流烹饪曾经是餐厅厨房独有的，但是现在几乎任何人都可以利用。想想他们喜欢烤烤箱，带有内部风扇，可吹热。对流烤箱使用对流烘烤来烹饪食物，但是加热元件通常位于烤箱的顶部和底部，而不仅仅是像炸锅一样顶部。对流烤箱代替篮子，有内部架子容纳板盘。他们可以烤，烘烤，烤，烤，有时会煎炸和脱水。
这里有两个主要的好处，一个是大小。对流烤箱通常比空中油炸锅大，因此他们可以一次烹饪更多的食物（如果您要为带有炸锅的人群做饭，那么您需要在批处理工作）。它们的宽形状使食物可以在架子上均匀地散布，而不是堆叠，这有助于快速，均匀地酥脆。另一个优点是您可以烹饪的各种食物。对流烤箱非常适合肉类和烤肉，披萨，砂锅和甜点等烤菜，例如馅饼，饼干和糕点。可以关闭风扇，以烘烤需要蛋黄或芝士蛋糕等狂热环境的东西。
P.S.，您在家的烤箱可能已经有一个对流设置（幸运的是您）。
仍然不确定吗？这里有一些其他优点和缺点：
- 对流烤箱通常让您在烹饪时观看食物。如果不打开空气炸锅，您看不到内部炸锅。
- 当您不使用它们时，由于其尺寸较小，空中油炸锅很容易存放在橱柜中。您需要更大，更永久的对流烤箱。
- 对流烤箱很容易清洁。您需要做的就是洗锅。空中油炸锅的清理工作。鸡翅或热狗等食物会在烹饪时滴入篮子里的水桶中，因此您需要分别清除并两者清洁。
- 基本上是立即预热的，而对流烤箱需要更多时间开始发挥魔力。空气炸式风扇通常既更大又更快。
- 对流烤箱可以作为空气煎锅代替您的烤面包机，有时会加倍（寻找带有酥脆托盘的烤面包机）。
- 空中油炸锅通常比对流烤箱吵（但这是我们愿意为洋葱戒指等支付的价格）。
- 如果电器全部与您的配件有关，那就无所求。它们经常带有货架，串和烤肉店吐口水等额外的东西。
- 对流烤箱往往更昂贵 - 它们更笨重，更多功能。但是TBH，它们的价格并不比总体上的油炸锅高得多。
- 转换您最喜欢的食谱的烹饪温度确实很容易，以换成对流烤箱和空气煎锅。新利18官网登录电脑版无论您做什么，只需将温度降低25°F，并保持烹饪时间相同。
底线
事情就是这样：赔率是您可以在任何一种设备中处理大多数食谱。新利18官网登录电脑版它确实取决于厨房中的自由空间，以及您通常烹饪的食物。如果您在大部分晚上都在独奏或做饭两个晚上，那么从零到晚餐的最快路线。但是，如果您要为一群孩子做饭，并有柜台空间，那么对流烤箱将为您节省时间，因为您不必批量烹饪。如果您的动力纯粹是健康，那么空气炸锅是最好的方法，因为它们有滴水盘以捕获多余的油作为食物厨师。无论您决定什么设备，都可以肯定一件事：您将需要番茄酱。很多番茄酱。