二十二
把它放在一个锅里，煮几分钟，扔一些酱 - 有多难烹饪意大利面？好吧，它实际上很容易将受害者降到这七个（或多个）致命的罪当谈到让每个人最喜欢的去吃餐时面食错误。记笔记以避免这些费用。
1.使用小锅。
是的，清洁更令人讨厌，但是拉出橱柜的最大锅。这将帮助面食煮得均匀，并将其免于丛生在一起。
2.不要腌制水。
据纽约餐厅兼仁林斯米利亚介绍高地，锅里的水应该是“像海洋一样”，在你甚至加入面食之前，在烹饪时调味吧。因此，如果您正确地执行它，则无需在以后添加盐。
3.用热水填充锅。
当然，它更快，但这是一个不值得花的捷径。将冷水带到全煮沸确保您的自来水中的任何杂质或铅都不会在您的意大利面上结束。
4.添加橄榄油。
如果你在一个适当大小的锅中烹饪，那么你的面条应该粘在一起。（所以不要浪费你20美元的橄榄油，直到你要实际吃它。）
5.遵循包裹说明。
他们只是指导方针 - 味道测试一片面食，检查以确保它在排水之前，它是完全的Al Dente（当你咬了一点点时）。
6.冲洗意大利面。
除非你正在制作寒冷的意大利面沙拉，否则没有理由冲洗它。你可以通过去除淀粉来拯救卡路里或两者，但如果你保留它，酱汁会更好地涂抹意大利面的方式（储备一点烹饪用水，也是在酱汁中混合）。
7.添加太多的奶酪。
让完全熟食的意大利面本身就是说。撒上巴马是你所需要的。