你可以冷冻南瓜派吗?因为我们打算库存
艾琳·麦克道威尔(Erin McDowell)

你带了你的感恩烘烤的义务南瓜派今年认真的是肉桂卷地壳到自制的香草奶油。而且您可能已经有点了,因为您有很多留下来。除非您打算在两天内吸入每片,否则您可能会想知道:您能冻结南瓜派吗?这是美味的事实。

你可以冷冻南瓜派吗?

简而言之,是的。南瓜派传统上是用鸡蛋蛋奶馅制成的。由于它们富含脂肪,因此像梦一样冻结(也是红薯派)。通常,食谱越经典(标准派面团,没有其他成分,例如巧克力,水果或坚果),它将越保存在冰箱中。自制派在冰箱里过去三到四天,而用货架稳定的防腐剂制成的商店购买的馅饼可以在冰箱或柜台上持续几天。

正确冷冻时,两种南瓜派可以在冰箱中持续一到两个月。这意味着您可以在感恩节前几天烘烤它,以节省自己的压力。这是冻结南瓜派的逐步说明,以实现未来的美味。

如何冷冻南瓜派

  1. 烤馅饼铝派锅它们不是稀薄的,所以馅饼会迅速冻结,而不会太多令人讨厌的冰晶,一旦解冻,就会使馅饼变水。

  2. 让馅饼完全冷却,大约2到3个小时。将温暖的馅饼放在冰箱中会产生更多的冰晶,从而产生怪异的质地。

  3. 冷却后,将馅饼包裹在许多紧密的保鲜膜和一层铝箔中,然后将其全部滑入可重新密封的冰箱安全袋中。再见,冰柜燃烧。

  4. 将包裹的派放在冰箱中的地板或水平架子上。确保馅饼是平坦的,没有任何东西在其顶部。

如何解冻冷冻的南瓜派

使您的南瓜派重新生命的最重要因素是将其均匀地放电。就像你一样碎牛肉,将冷冻馅饼从冰箱转移到冰箱,然后在您想提供8到12个小时之前。它应该在冰箱中持续四天。不要让馅饼在厨房柜台上而不是冰箱上进入室温;过度的温暖会导致凝结,这会浸入地壳中并使其不愉快。

如果您将南瓜派冷,一旦将其融化在冰箱中,就可以随时进食。如果您的风格更多,则在冰箱中充分解冻后,让馅饼进入柜台上的室温。如果您始终将馅饼变暖,这是将其加热的方法。

如何重新加热南瓜派

烤箱或烤箱是最具万无一失的工具。预热至350°F,用箔纸覆盖室温派(这可以保护外壳免受燃烧),并将其加热约10分钟。要检查它是否一直温暖,请在馅饼中间滑动一把刀子,看看一旦去除,它是否会温暖。让馅饼在上菜前站立几分钟。馅饼被重新加热后,不要再冷冻。如果您知道自己只会提前吃一块切片,请首先将馅饼切成馅饼,然后再冻结,以便融化。

如果您被压在时间上,然后去微波炉的路线,一次将其核武了几秒钟,每发加热后检查馅饼的温度。它可能会使外壳潮湿且不那么脆。只需确保先从铝锅中取出馅饼,即如果您发现塑料包裹中的馅饼上有任何瘀伤或斑点,请将其隐藏鲜奶油和冰淇淋。我们保证您的客人不会注意到。

南瓜派需要冷藏吗?

这是这个问题的简短(也是唯一的)答案:确实确实如此。标准(即非素食主义者)南瓜派填充可靠地包含乳制品和鸡蛋 - 两种成分FDA,需要冷却的冰箱温度为40ºF或以下,以防止致病细菌的增殖。这是南瓜派在冰箱外持续多长时间

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