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当然，我曾经是一名咖啡师，但我的首选咖啡一直都是黑咖啡。我蒸牛奶和拉意式浓缩咖啡的技能已经形成了蜘蛛网，但说实话，它们从来没有那么锋利。我对浓缩咖啡的经验是这样的:我会煮一大壶滴咖啡每天早上，继续我的生活。
所以对于那些对卡布奇诺和拿铁不感兴趣的人来说，当有机会尝试Breville的新给咖啡机留下深刻印象，我出乎意料地兴奋。这是因为咖啡师快速印象承诺为你做所有(或几乎所有)辛苦的工作。在制作了基于浓缩咖啡的bev之后，以下是我认为这款设备名副其实的原因。
咖啡师快速印象咖啡机看起来闪闪发光，令人生畏，但根据我的经验，操作这台机器再简单不过了。在做了一些基本的清洁和简单的设置之后，我给我的机器插上电源，在水箱里装满自来水，把浓缩咖啡豆装进研磨篮里。我把过滤器装进机器，按下一个按钮，一切都运转起来了。咖啡机为我提供了一杯浓缩咖啡所需的最完美的咖啡渣，然后我用杠杆把咖啡渣压实。
很快，一排灯就会闪烁，让你知道你的“剂量水平”是否达标，或者你是否需要添加或移除地面。这很好，但更酷的是，因为每次夯实杠杆的压力都是一致的，机器可以自动调整下次使用的剂量。(所以如果咖啡剂量不足，下次会加多一点。)就像里面有个小咖啡师在记笔记。
更棒的是，Impress冰球系统几乎消除了任何落在台面上的杂物——这可不是一个小壮举。
在给浓缩咖啡加药和捣实后，我把便携式过滤器移到酿造的一边。拍摄就像按下按钮一样简单，这些按钮甚至会亮起，引导你进入拍摄过程的下一步。咖啡一倒进我的杯子，我就继续牛奶-因为机器依赖于一个加热水的组件，你不能同时做这两件事。
这就是熟能生巧的地方，因为咖啡师快速印象不能做的一件事就是为你蒸牛奶——对不起!在YouTube上学习了几个教程后，我对自己的能力更有信心了，但我不会很快就把天鹅放进我的咖啡杯里(见下面的证据)。
900美元的布雷维尔咖啡师快速印象是一种昂贵的设备。我会自己买那台机器吗?可能不会，但话虽如此，我认为在某些情况下，这是完全值得的。
如果你已经是专业人士，你可能想要一台精度和定制空间更大的机器。但对于那些对在家泡咖啡很好奇但没有任何经验的人来说，这台机器消除了学习曲线而且对多种器具和工具的需求，这是一种美味的饮料。这是一个介于全自动机器和一个允许你学习过程，同时消除一些错误空间之间的折中方案。
我要补充的唯一其他警告是，第一，这台机器的声音比我想象的要大(震动中的震动，磨咖啡豆会发出噪音!)，第二，它宽12.9英寸，深14.9英寸，高16.1英寸，重约30磅，这不是一个小设备。我在布鲁克林的小厨房里没有足够的空间来放它，所以每次我想用它的时候，我都(滑稽地)把它从我的酒吧推车里搬来搬去。但由于基本上每天早上都是这样，我正在努力为它创造一个永久的家。叫我咖啡师吧，眨眼眨眼。
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Gillen凯瑟琳是PureWow的高级美食编辑。她是一名作家、食谱开发者和食品造型师，拥有烹饪艺术学位，并在纽约市的餐馆拥有专业经验。她曾经在糕点厨房里做甜食，但现在她是一名狂热的家庭厨师和狂热的面包师。
