没有不完整的一碗奶油烧烤土豆沙拉在野餐桌上。如果你还没有品尝过的乐趣(嗯,你还在等什么? !),土豆沙拉是一道菜,通常由煮土豆,洋葱切碎veggies-like或芹菜和一些奶油酱通常蛋黄酱或vinegar-based。夏天在烧烤,野餐和聚会除了汉堡和热狗,但它是美味的一年的任何时候,《旅。新利18官网登录电脑版食谱这个季节主要倾向于超级简单困难的部分是选择合适的土豆。那么,什么是最好的土豆土豆沙拉吗?继续读下去,发现。
这些* *最好的土豆土豆沙拉,你可以购买
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2月2日,2021年出版
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如何选择最好的土豆土豆沙拉
有超过4000个品种的土豆(! ! !),并且超过200可庆幸的是,在美国只有三个主要类别的土豆,这使得选择正确的更简单:
- 蜡状:这些土豆有最小的淀粉,因此煮时保持其形状。皮薄让他们轻而易举用于土豆沙拉,因为剥他们是可选的。他们也更流畅,更少的颗粒状和粉状的内部比土豆淀粉。当用于土豆沙拉,他们还待招标公司和蓬松的沙拉比土豆淀粉。
- 中间:虽然他们有更多比蜡质马铃薯淀粉,他们仍然可以保持自己的土豆沙拉。也称为通用土豆,中间做一个伟大的替代蜡质马铃薯品种,因为他们中水分和淀粉含量。
- 淀粉:土豆淀粉有厚皮和干燥,粉状的质地。多亏了他们的大细胞,他们不保持良好的沸腾或混合,因为他们承担更多的水比蜡质马铃薯煮熟。(这就是为什么他们的土豆泥)。
所以,蜡质马铃薯是最好的土豆沙拉。但中间土豆也可以使用在紧要关头,甚至土豆淀粉类的工作,如果你喜欢你的土豆沙拉奶油。
与蜡质马铃薯做土豆沙拉,寻找新的、红幸福,肯纳贝克河或小鱼土豆在杂货店。中间品种为土豆沙拉工作包括黄色的芬兰人,白色和育空金土豆。大多数人应该避免淀粉土豆,喜欢黄褐色,因为他们会崩溃而不是维护他们的形状。另一方面,如果你喜欢超级柔软,奶油土豆沙拉,淀粉土豆会吸收所有的打扮得像个魅力。一定不要煮过头时沸腾。故事的寓意:你你。
建议买土豆
- 寻找清洁、光滑的土豆,无论品种。
- 给他们一个紧缩。土豆时应完全公司,不给笼罩。
- 小土豆总是伟大的土豆沙拉。他们迅速而均匀地沸腾,多亏了相当一致的大小,提高沙拉的整体风味。
- 避免与皱纹,土豆软结束,绿色的斑点或瘀伤。这可能意味着他们在太热的环境中存储或失去水分。如果你选择一个大袋土豆和不要在购买前检查每一个机会,不要汗轻微变色或瘀伤。你可以烹饪之前切断这些斑点。
- 气味的土豆在你将它们添加到您的购物车。如果他们闻起来像土壤,新鲜和准备使用。
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如何存储土豆在家吗
如果你像我们一样,你快把一张十镑的袋土豆扔进购物车但很少使用它们之前就开始发芽,柔软。信不信由你,土豆会持续六个月如果他们正确存储。这里有一些小贴士储存土豆之前得到的它们变坏:
- 把土豆发芽的迹象或失去坚定。一旦你把它们带回家。一群坏土豆可以传播它的豆芽的其余部分。(哦,仅供参考,这是安全食用发芽马铃薯只要土豆仍然是公司和芽及其周边地区在烹饪之前切断)。
- 不要清洗土豆直到你准备使用它们。擦洗、剥落或洗土豆烹饪前只会引入水分,让他们快走软。保存的准备工作,当你准备使用它们。
- 不要让你买土豆的塑料袋。我们知道,我们知道。这是令人讨厌的。但土豆保持长时储存在通风良好的区域,和袋子里那些小洞真的不足以让他们呼吸。相反,把土豆放在一个铁丝篮网或纸袋。(如果你去纸袋路线,一定要离开前开放,促进空气流通。)
- 不要冷藏。这可能让你惊讶——不制冷生产总是延长其保质期吗?土豆不这样做,在寒冷的因为他们所以淀粉。他们茁壮成长在一个凉爽、黑暗的环境中,像一个地窖里,没有暖气的地下室或黑暗的橱柜的低地上,远离热源,如火炉或散热器。
- 让他们避免阳光直接照射。无论你是储存土豆在一个地下室里,衣柜或橱柜,记住:他们生长在地下,所以他们在黑暗中茁壮成长。最小的曝光是必须的因为阳光直射可以加快发芽过程。
- 与其他水果或蔬菜储存土豆被用作。你知道一些水果和蔬菜(如香蕉,苹果和鳄梨)布朗更快如果他们保存在一个纸袋子吗?这是由于乙烯气体他们发出成熟。如果工作台面产生保存在靠近土豆、乙烯气体可以加快他们的破坏过程。
新利18官网登录电脑版土豆沙拉食谱
现在,你的土豆已经准备好使用,让我们做饭。这里有一些我们最喜欢的土豆沙拉食谱:新利18官网登录电脑版