纽约最好的15个土豆饼,无论你是Katz 's, Shelsky 's还是Veselka 's

纽约市以犹太人而闻名熟食店百吉饼店而且黑白饼干但在我们心中,酥脆的土豆煎饼——我们梦寐以求的煎饼——是有一席之地的。幸运的是,这里不缺供应商把最优秀的人才中最优秀的光明节一年四季。不管你庆祝与否,这个节日的主食基本上是不可能不爱的。继续往下读,你会发现纽约15个最好吃的马铃薯煎饼店。

如何在光明节(或每当想吃的时候)做薯片


1.拉斯和女儿们

这家纽约的中流砥柱几十年来一直使用同样的马铃薯饼食谱,这不是什么秘密——它们毫无瑕疵。拉斯和女儿们每天小批量手工做土豆饼。如果你去其中一个位置从crème fraiche到鱼子酱,你可以在它们身上涂上厚厚的一层。但如果你不在纽约,你可以从下面的Goldbelly网站订购。

2.面包烘焙

这家面包店可以说是最著名的巧克力和肉桂巴布卡,但到了节日季节,他们会在限时内推出最好的土豆饼,还有sufganiyot,林策挞和斯特伦。当然,你也可以在网上订购某些食物(比如rugelach和babka)在这里在美国,你需要在纽约地区才能尝试其中一种面包的土豆饼,两者都有酸奶油而且苹果酱12月15日至12月25日发售。

3.谢尔斯基布鲁克林百吉饼店

这个标志性的景点所以比烟熏的多.对外地人来说幸运的是,Shelsky的他们在全国范围内运送很多好吃的东西,所以无论你住在哪里,你都可以吃到涂有crème fraiche和奶奶Yetta大块苹果酱的马铃薯薄饼。(附注:有无谷蛋白而且甜potato-celeriac如果你想扩大范围的话,也可以买到马铃薯薯片。)

4.巴尼本片

这里有这座城市最美味的熏鱼(尤其是鲟鱼),巴尼本片还会做美味的马铃薯饼。大多数主要城市都有送货服务,只要你提前打电话,这家店还提供到曼哈顿和其他行政区的当日送货服务。

5.Veselka

1954年由乌克兰难民创立,Veselka现在是纽约的一家机构,提供舒适的食物、经典餐厅和古老世界的菜肴到深夜。与榜单上的其他一些国家相比,他们的马铃薯饼特别粗糙和大。亲自去两家店中的一家买一份6美元的单份或16美元的三份,或者在全国任何地方在线订购12份。

6.Katz的熟食店

任何自重的犹太熟食爱好者或纽约人都听说过Katz的.值得庆幸的是,即使是外州的土豆斯坦也能得到他们的马铃薯饼,因为这家店把他们的食物运往全国各地。如果你想吃的不仅仅是迷你土豆煎饼,马铃薯饼也包括在光明节套餐晚餐搭配无酵饼丸子汤和手切熏牛肉卡茨的斋戒套餐包括从克尼什饼到酸黄瓜等各种食物。

7.Mile End熟食店

以蒙特利尔的加拿大式犹太熟食店命名英里结束这家餐厅自2010年开业以来,就在布鲁克林留下了自己的印记。他们的马铃薯饼由赤褐色土豆、洋葱和香葱制成,然后炸至酥脆的棕色。搭配经典的烟熏三文鱼和酸奶油,或者搭配tobiko(又名鱼籽)crème fraiche。如果你亲自去,你只需需要尝尝蛋饼,奶油蛋卷上的蛋和奶酪。

8.伊迪丝的

对不起,非纽约人,你需要去布鲁克林试试伊迪丝的著名的土豆饼,在三明治专柜有售。(或者更好的是,他们的带土豆饼的百吉饼三明治,你可以选择当地的培根或者自制熏牛肉。)

9.利布曼犹太熟食店

Liebman的近70年来,它一直是布朗克斯区的地标,这要归功于他们的犹太菜单上有更高一级的菜肴,比如熏牛肉、腌鲱鱼和酿卷心菜。但我们最喜欢的食物无疑是巨大的土豆饼,它有4.5英寸宽,脆得令人无法抗拒。在Goldbelly上从全国任何地方订购8到16个,如果你在该地区,也可以去商店。

10.Yonah Schimmel的Knish面包店

这家店由罗马尼亚移民Yonah Schimmel创办,是美国最古老的针织店。他们的菜单包括菠菜jalapeno-cheddar甚至披萨但最重要的是,这家店还卖马铃薯脆饼——而且他们的网站还敢宣称它们“比你祖母做的好吃”。布比吓得直发抖。

11.朱克百吉饼和熏鱼

如果你在纽约只能吃一次早餐,Zucker的不会让你失望。都是加了奶油的百吉饼早餐三明治(我们最喜欢的是The Delancey,上面堆满了鸡蛋、咸牛肉或熏牛肉、土豆薄饼、炒洋葱和瑞士奶酪)一定会让人满意。你可以尝尝他们的百吉饼,手切的诺瓦鲑鱼,甚至熏鱼沙拉在全国的任何地方如果你在Goldbelly上点餐,但他们的马铃薯饼只有当地人才能吃到。

12.默里鲟鱼店

总部位于中城,莫里的自1946年开业以来,它获得了许多赞誉。它精选的优质鱼子酱和熏鱼(主要来自不同品种的鲟鱼)是它的名声,但这家店也以油炸非常美味的马铃薯饼而闻名。我们可以建议你搭配蓬松的克尼什面包或让人撅嘴的酸西红柿吗?

13.弗里德曼的

拥有六家分店,弗里德曼的在曼哈顿提供了大量的美食。一些商店提供顶级的鸡蛋本尼迪克特,比如Nova Benny,它放在一个笨重的土豆饼上,而不是英式松饼上,但他们所有的店都提供普通的土豆饼,配上苹果酱和葱花。

14.第二大道熟食店

无论你是去中城东区还是上东区,有一件事是肯定的:没有脆饼,你的饭就不完整。吃一些第二大道熟食店著名的土豆煎饼配上苹果酱,或者解决突发心脏病的问题三明治里面有两个大土豆煎饼,你可以选择咸牛肉、熏牛肉、火鸡或意大利腊肠。

15.Zabars

这家美食商场名声在外,因为它几乎卖所有的犹太人安慰食物或者你能想象到的对犹太食品的渴望——包括现场手工制作的土豆煎饼。Zabars也有销售西葫芦马铃薯饼如果这些是你的速度,或者如果你在庆祝,你可以挥霍Lot ' A Latkes Box其中包括整整一磅的马铃薯饼、苹果酱、光明节饼干、巧克力硬币和dreidels。

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世界Pire是PureWow的副美食编辑。她曾是一名调酒师和咖啡师,自2016年以来,她一直在Food52、新泽西家庭杂志和Taste Talks上撰写有关美味的文章,开发食谱,评论餐厅,并调查食物趋势。新利18官网登录电脑版当她不测试TikTok最新的病毒食谱时,她会在晚餐吃爆米花,并在Instagram上发布@cookingwithpire

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