食品加工商和搅拌器是一个奢侈品,但有一个工具一个厨师真的不能没有:一把刀。但是大约十亿类型(去骨!实用工具!切肉刀!),可能会令人迷惑知道哪些是真正值得投资的。作为一个食品编辑,你可以相信我,当我告诉你,不,这400美元刀块是不值得的,也就是20美元fifteen-piece Instagram广告让你看到。根据我的经验,这三个厨房刀具是唯一你需要。
我是一个食品编辑,这些是你所需要的只有3刀在你的厨房
2月21日,2020年出版
PureWow编辑选择每项出现在这个页面,和公司内部可以通过会员链接获得赔偿的故事。你可以了解更多关于这一过程。
2。削皮刀
编辑的选择:Victorinox 3.25英寸直尺水果刀
如果一个厨师的刀是手的延伸,水果刀就像一组额外的超级灵活(尖头)的手指。削皮刀非常适合微准备烹饪、脱壳草莓、剥蒜和取心西红柿。是足够小的砧板上,关键可以轻松上细致的工作。但事实是这样的:我不推荐打破银行一个昂贵的削皮刀,因为当你磨,叶片会中途消失了。相反,遵循建议在餐馆工作时我学会了买便宜货削皮刀时你可以很容易地替换沉闷。这些Victorinox进来的四集,有趣的彩色处理和非常锋利的价格。
3所示。锯齿状的刀
编辑的选择:Wusthof经典Double-Serrated 9英寸的面包刀
你可能知道这面包刀,但这个婴儿能做如此多的多片面包酵母。由于齿边,这是最好的刀锯通过与硬的外表和柔软的食物内部。用锯齿刀雕刻大型烤肉(如胸),切片的番茄和切开成熟夏季西瓜。奖金:因为刀片是如此的有效,它不会沉闷尽快你其他的刀。我爱Wusthof double-serrated面包刀,因为它的锋利和刚性,使切片微风。