18种最适合做鸡翅、墨西哥卷饼和其他食物的辣酱

1.718热工厂甜热

最轻微的

• 值:18/20
• 美学和包装:18/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:17/20
• 热:16/20

总:89/100

718采用新鲜天然的食材，富含营养和抗氧化剂，不含人工防腐剂和添加剂。它以苹果酒、蒸馏醋和辛辣的哈瓦那辣椒为卖点。菠萝穿透了干燥、酸涩的热度，并以其热带酸味闪耀着最耀眼的光芒。芒果提供了恰到好处的甜度，所以最终的产品是无可挑剔的平衡和美味。从鸡蛋到披萨来豆腐和蔬菜，是搭配亚洲、拉丁和加勒比菜肴的最佳选择。后台工程师Christina Chiu喜欢在越南河粉和718中加入少量的甜辣味草药炼金术辣酱配肉馅卷饼。

买它(7美元)

2.Adoboloco夏威夷辣椒水

最好的媒介

• 值:17/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:19/20
• 味道:17/20
• 热:18/20

总:91/100

作为夏威夷毛伊岛家庭学校菜园项目的成果，Adoboloco自2011年以来一直在提供辣酱。夏威夷辣椒水是一种传统的夏威夷调味品，几乎每餐都会用到。美食编辑凯瑟琳·吉伦(Katherine Gillen)喜欢它的醋味、花香和中道的辣味:“它不会太辣，味道会被冲淡，你仍然可以品尝到很多水果和胡椒的味道，”她说。它只使用了苹果醋、辣椒、海盐和大蒜，所以它的用途非常广泛，基本上可以搭配任何你能想到的菜。

12美元在亚马逊

3.Dirty Dick 's Hot Pepper Sauce with Tropical Twist

最好的热

• 值:18/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:19/20
• 味道:18/20
• 热:18/20

总:93/100

Dirty Dick获奖的红瓶子充满了哈瓦那辣椒的香味，以及现磨的香料和热带水果，如芒果，菠萝和香蕉．农产品、红糖和番茄一起产生了一种粘稠的焦糖味，粘稠的口感很适合搭配鸡翅，烧烤泰国菜和墨西哥卷饼。它的香味会让你想起甜甜的胡椒味烧烤酱但别被骗了:清除鼻窦的热气会悄悄降临到你身上。

9美元在亚马逊

4.High River Sauce Foo Foo Mama Choo Carolina Reaper Sauce

最好的额外热

• 值:18/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:18/20
• 味道:17/20
• 热:17/20

总:90/100

用抽着艾德的卡罗莱纳死神辣椒又名地球上最辣的辣椒，Foo Foo Mama Choo不适合胆小的人。虽然新鲜的生姜和烤红辣椒缓和了它的辣味，但它仍然很辣。只要喝一两滴，你的喉咙就会变干，嘴里就会流口水。辣味有点分散了味道，但不会有烟熏味、酸味和微甜的香气。它的配料不像清单上的其他一些那么简单，有红糖、大蒜、酱油，姜根,番茄果汁和火烤番茄。但一旦你尝过，信任，你就会感激每一份添加的东西。加到披萨里，意大利面、鸡蛋或面条。

8美元在亚马逊

5.水晶辣酱

最好的路易斯安那辣酱

• 值:20/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:17/20
• 味道:19/20
• 热:19/20

总:94/100

介绍瓶子里的诺拉。水晶在路易斯安那州及其他地区，它因其浓郁的醋味和丝滑的稠度而深受喜爱。酱汁是用陈年红辣椒做的，克里斯多利用了从外皮到籽的每一个部分，以达到更丰富的口感。除了蒸馏醋、盐和黄原胶(用于增稠)之外，这款酱汁的价格相对较低。它的热量恰到好处，让食材占据了中心位置。将其与融化的黄油混合制成热鸡翅酱汁，摇匀后煮开小龙虾，混合蟹蘸汤、秋葵汤或者用它来为你的美食增色mac和奶酪配方。(顺便说一句，我们很喜欢大瓶子上的防喷口。)

亚马逊售价11/32盎司

6.Cholula Jalapeño和波布拉诺青椒酱

最好的绿色辣酱

• 值:19/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:17/20
• 味道:19/20
• 热:16/20

总:91/100

明亮的jalapeños和甜美的植物波布拉诺融合在一起乔鲁拉的青椒酱为了一种味道浓烈的调味品，我们真的会直接从瓶子里喝。它超级美味，只有一点点的辣味和甜味。把它撒在脆鱼肉卷上，烤海鲜上，汉堡、炸鸡、玉米片、玉米卷饼或豆子和米饭。你也可以用它来增加queso的热度浸萨尔萨舞或鳄梨色拉酱．如果你喜欢醋味的绿莎莎酱，那就去吧塔巴斯科的青椒品种。

16美元/三包亚马逊

7.蓝龙舌兰沙司

最好的辣酱

• 值:20/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:19/20
• 热:16/20

总:95/100

黄鸟的奥斯丁酱是用非转基因原料制作的，你会自豪地把它放在你的食物上。他们的辣酱用红色jalapeños为辣味，用有机蓝色龙舌兰花蜜为甜味，用有机蒸馏醋、大蒜和盐，再加上两种令人惊喜的食材，为酱汁增添了大量的新鲜和明亮:橘子汁和酸橙汁。它的前半部分是酸的和甜的，还有一点辣(我们不介意小再热一点，TBH)，最后放大蒜。把它淋在拉面、披萨、炒饭、炒菜或三明治上，或者和蛋黄酱混合，就成了万能的辣酱。

8美元在亚马逊

8.卡玛酱Holé Molé

最好的鼹鼠式辣酱

• 值:18/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:18/20
• 热:18/20

总:93/100

对于外行人来说，摩尔酱是一种传统的墨西哥腌料和酱汁，可以有多种制作方法。在美国，最著名的应该是波布拉摩尔(mole poblano)，它产自普埃布拉(Puebla)，以mulato辣椒、糖和可可(或墨西哥巧克力)为原料。它因其浓郁的风味和复杂的甜味而受到人们的喜爱。洞摩尔是对传统摩尔波布拉诺的赞歌，依靠现代食材，实现了一种独特的新口味，令人惊讶的强烈刺激。哈瓦那辣椒、瓜希略辣椒和ancho辣椒是用帕内拉糖、黑莓汁、桑椹糖蜜、浓缩李子和纯巧克力制成的。mélange的热香料，如孜然，肉桂，黑胡椒和小豆蔻为这种独一无二的调味品增添了细微的差别。它是墨西哥菜的理想选择，如肉卷饼和墨西哥煎蛋，以及鸡肉、鸡蛋、披萨或鳄梨色拉酱。它也足够厚，可以做两倍的腌料。

买它(9美元)

9.Nando的大蒜Peri-Peri

最好peri-peri酱

• 值:17/20
• 美学和包装:18/20
• 质量和材料:18/20
• 味道:19/20
• 热:19/20

总:90/100

这款美味的水果每一滴都带有大蒜味，诱人的味道和中等热度。Peri-peri(也叫piri-piri)，或非洲鸟眼辣椒，是一种原产于非洲的辣椒。在葡萄牙殖民了南非的领土后，辣椒传到了欧洲，成为了一种流行的明星鸡．Nando的蒜味蒜酱不仅大胆且百搭，而且不含人工色素、香料、防腐剂和转基因生物。它的白醋底料用大量洋葱、大蒜、非洲鸟眼辣椒和塞拉诺辣椒、香料和少量柠檬来抑制热量。它还包含一些稳定的质地和存储。搜索引擎优化副编辑斯蒂芬妮·桑格从小就在南多的浪潮上。她说:“我很小的时候就接触了辣椒酱，所以它的味道一直停留在我的味蕾上。”“我通常在烤或烧烤前用Nando 's来腌制鸡肉，但如果你需要额外的吸引力，它也可以用来蘸酱!”

10美元在亚马逊

10.Truff辣酱

最美味的辣酱

• 值:16/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:19/20
• 味道:17/20
• 热:16/20

总:87/100

打开瓶子，你马上就会被泥土般的、几乎像巧克力的黑色冬松露的精致香气迷住。不仅仅是蘑菇设法进入Truff的招牌红辣椒大蒜混合，但酱汁中还加入了一剂黑松露橄榄油。其他成分包括醋、有机糖和有机龙舌兰花蜜。味道平衡得很好，不过我们希望辣味少一点，这样松露的味道就能更多地散发出来。(如果你只关心热度，新推出的白色的热正合你的口味，因为它富含稀有的白松露和红辣椒。)但我们肯定还是会涂上厚厚的一层披萨油炸玉米粉饼,煎蛋,虾和肉。

18美元在亚马逊

11.玛丽夏普的纯芒果哈瓦那辣椒酱

最好的水果辣酱

• 值:19/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:17/20
• 热:17/20

总:92/100

新鲜的芒果果肉加上新鲜的大蒜，手工切的白洋葱和黄色的哈瓦那辣椒，为书制作了一种热带辣酱。水果醋，鲜榨青柠汁和伯利兹海盐为它提供了独特的柑橘味。甜甜的，轻轻一踢，玛丽·夏普的芒果是海鲜，沙拉酱，墨西哥卷饼，奶酪板和拉丁和加勒比菜的首选。我们还敢打赌，它是虾或鸡肉卤汁的杀手，以及莎莎酱或鳄梨色拉酱。

13美元/两包在亚马逊

12.弗兰克红热原味辣椒酱

最好的翅膀

• 值:19/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:19/20
• 味道:19/20
• 热:16/20

总:93/100

如果你正在寻找一种百搭的中温辣酱，你可以把它洒在任何东西上，那就看看这款由陈年辣椒、蒸馏醋、盐和大蒜粉混合而成的辣酱吧。它的食材简单，散发出干净酸辣的味道，可以搭配任何菜肴。”弗兰克的是我可靠的、首选的辣酱，无论在一天中的什么时候，或者我在吃什么菜，”编辑助理斯蒂芬妮·梅拉兹说。“弗兰克的味道和热量比例非常平衡，两者都有各自的亮点，没有一种压倒另一种。”把它和融化的黄油混合，就可以做出最简单(也是最美味)的水牛式鸡翅酱了。

11美元/两包在亚马逊

13.瓦伦蒂娜莎莎激情似火

最适合炸玉米饼

• 值:20/20
• 美学和包装:20/20
• 质量和材料:17/20
• 味道:18/20
• 热:17/20

总:92/100

当你想到大品牌墨西哥辣酱，Tapatío和Cholula可能是第一个想到的。但我们认为瓦伦提娜它被严重低估了，因为它有平衡的醋味和奢华的丝滑口感，可以增强从墨西哥卷饼到鸡蛋的一切。“我最喜欢Valentina的是它的质感，”品牌内容资深编辑凯尔西·潘恩(Kelsey Paine)说。“它会更稠一点，为你的菜肴增添口感，(而不是)消失在食物的折叠中。虽然它不一定很辣，但它会给你加的任何东西增添一种深度的味道。”凯尔西的建议吗?配上青柠和辣椒盐的墨西哥拉格啤酒(或者更好，Tajin)为一个骗子的michelada。为了多省几分钱，就去吧Tapatio莎莎激情似火．

10美元在亚马逊

14.霍夫胡椒烟鬼辣酱

最好的早餐

• 值:17/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:17/20
• 热:18/20

总:91/100

播客视频制作人史蒂夫·朗对他的辣酱很认真(我们对一个能吃整个泰国辣椒并把它捣碎的人不会有什么不满意的Brick Lane curry House的phall curry挑战在纽约)。在他的食品柜里有那么多瓶子，霍夫的抽鬼已经成为他的首选早餐三明治，牛油果吐司，甚至鸡蛋沙拉。四种田纳西辣椒(jalapeño红辣椒、哈瓦那辣椒、墨西哥辣椒和鬼椒)让它有一种隐隐藏现的辣味和烟熏味。

在亚马逊15美元

15.女王威士忌帽和姜辣酱

最好的拉面

• 值:17/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:17/20
• 热:17/20

总:90/100

这款屡获殊荣的酱汁拥有姜根和柠檬汁的所有活力，以及微甜的水果味苏格兰帽椒的缓慢燃烧的热量。甜洋葱和特级初榨橄榄油有助于使它变得醇厚女王陛下辣酱有一点辣，但它的辣味永远不会离开聚光灯。它的香气是明亮的柑橘味，而生姜占据了舌尖。淋在汤、米饭、面食、饺子或蔬菜上，或者加到柑橘沙拉酱中。

14美元在亚马逊

16.鲨鱼咬芥末

最好的三明治

• 值:19/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:18/20
• 味道:19/20
• 热:17/20

总:92/100

如果你一直认为自己喜欢芥末酱(而番茄酱被高估了)，我们将永远改变你的调味品货架。莫瓦特船长的红辣椒黄色芥末辣味，辣味和蒜味都有。热是温和的，但不能忽视;辣椒和芥末的天然香料相得彰。高级社交策略和趋势编辑米凯拉·马格里奥凯蒂说:“这款混合酱将黄芥末明亮、刺口的味道与辣椒、大蒜等传统辣酱配料结合在一起。”“我喜欢把它淋在蔬菜香肠上，混合在一起鹰嘴豆或金枪鱼沙拉。”我们的建议吗?任何你想吃标准芥末的时候都可以用，比如调味蛋黄酱或者蒜泥蛋黄酱，三明治，软椒盐卷饼或热狗．

买它(9美元)

17.克拉克+霍普金斯瓦哈卡辣酱

最佳配

• 值:19/20
• 美学和包装:18/20
• 质量和材料:20/20
• 味道:18/20
• 热:17/20

总:92/100

我们太喜欢辣可可了，不能不再来一款鼹鼠味辣酱。以苹果醋、三种新鲜辣椒(哈瓦那辣椒、西拉诺辣椒和墨西哥辣椒)和干辣椒为底料，搭配番茄、青柠汁、梅斯卡辣椒和墨西哥巧克力，这是一款充满纯正风味的烟熏调味品。它出乎意料地辛辣，带有可可和番茄的味道。克拉克+霍普金斯瓦哈卡不仅味道鲜美，而且浓稠到可以加倍腌制烤鸡或鸡翅。它也很适合涂在墨西哥卷饼、玉米粉蒸肉、熟食肉(尤其是熏火鸡)和炸鸡三明治上。不要睡在克拉克+霍普金斯阿萨姆,要么。它有强烈的姜、罗望子和芥子的味道，是面条和印度菜的好搭档，如印度香饭和咖喱沙司。

买它(8美元)

18.布莱尔原味死亡酱配墨西哥辣椒

最好的鸡尾酒

• 值:18/20
• 美学和包装:19/20
• 质量和材料:18/20
• 味道:18/20
• 热:17/20

总:90/100

成熟的哈瓦那里。热卡宴辣椒。粘性的辣椒。青柠汁。打碎了大蒜。布莱尔的原味死亡酱配墨西哥辣椒证明了简单也可以是美味。香菜、胡萝卜和番茄酱增强了它的果味和草本味道。它不含防腐剂和人工成分。网红关系经理Justin Novello说:“我喜欢它，因为它比热量更有味道，但如果没有热量，它也不会那么美味。”“我用它来做汉堡、热狗、蘸酱和鸡翅的酱汁。 I’d say it isn’t as good for tacos or Mexican food, but solid for bar food and drink mixes.”

买它(10美元)

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