最佳杂货店咖啡的权威指南
我们喜欢精致的手工咖啡咖啡和其他人一样多，但我们也没有足够的预算每天早上花5美元来养成喝咖啡的习惯。这就是为什么大多数早晨，你都能找到我们酝酿在家喝一大壶咖啡——这能帮我们省钱而且我们不用离开沙发。
但是，选择购买哪种咖啡豆并在家里煮咖啡可能会让人非常头疼。走进任何一家杂货店的咖啡通道，你都会发现琳琅满目的选择，从非常便宜的到非常贵的。然后就是质量问题了。让我们面对现实吧:一些杂货店里的咖啡豆非常美味，而另一些真的很难吃——怎么说呢?
那么，如何咖啡爱好者难道是要分辨出好与苦，泥和平淡吗?当然，我们会为您提供最佳杂货店咖啡的权威指南。以下是我们挑选的6种最好的咖啡，你可以在大多数国家的杂货店(或网上)买到——全豆、预先磨好的和罐装的形式。
最好的全豆咖啡
通常情况下，你会在杂货店找到10到12盎司一袋的全豆咖啡，但有些地方(如全食超市)也在散装区出售。这是我们最喜欢的杂货店咖啡形式，有几个关键的原因。首先，咖啡豆在你磨碎的那一刻就会迅速失去味道和新鲜度，所以买完整的咖啡豆意味着它们可以保存更久一点，买的时候味道更新鲜。第二，这也意味着你可以自由地研磨它们，根据自己的喜好，根据自己的酿造方法调整研磨渣。
1.Peet 's Café多明戈全豆咖啡
最好的全豆杂货店咖啡
烤肉:媒介
价格:每袋12盎司9.99美元(每盎司0.83美元)
哪里可以买到:网上和大多数全国性的杂货店(如塔吉特、全食或克罗格)
老实说，大部分的皮特咖啡豆你会在杂货店里发现它是强有力的竞争者(这个品牌有很多的选项)。但这款由三种拉丁美洲咖啡豆制成的Café多明戈(Domingo)混合咖啡，作为一款不错的中间路线、中度烘焙咖啡，尤其如果你喜欢中度烘焙咖啡的味道有点像深烘焙咖啡的话。我们的意思是，它非常柔滑，酒体适中，有坚果和巧克力的味道，整体口味平衡，但如果你喜欢清淡的烘焙，可能会太苦或太黑。我们每天都很乐意喝上一杯咖啡，而不是5美元的拿铁咖啡。
2.星巴克阳台混合全豆咖啡
第二好的全豆杂货店咖啡
烤肉:光
价格:1磅包21美元(每盎司1.29美元)
哪里可以买到:在网上，在大多数全国性的杂货店和星巴克店
如果你喜欢鲜亮的水果味的咖啡(而不是坚果或巧克力味的)，星巴克的金发美女符合要求。它的味道很好，但又不太大胆，有柔和的柑橘味，完全没有苦味。据该品牌称，咖啡豆来自拉丁美洲，通过较短的烘焙过程获得了醇厚的口感。考虑到这家咖啡连锁店以咖啡豆的焦味著称——说实话，我们发现它的大多数中焙咖啡和深焙咖啡都太苦了，无法享受——这种浅焙咖啡是一种令人耳目一新的改变。几乎所有的全国杂货店都可以买到，星巴克和亚马逊也可以在网上买到。(顺便告诉你，这款咖啡和皮特的咖啡都有预先磨碎的和全杯的，但我们更喜欢这两款咖啡的全款。)
最佳预磨咖啡
预磨咖啡，像全豆咖啡一样，也最常见的是10到12盎司的袋装(除非是塑料桶或塑料罐出售;稍后再详细介绍)，但它有额外的便利，可以直接从袋子里取出来酿造。但这种便利也带来了一些缺点:首先，你不能根据你的咖啡机或冲泡方法来定制研磨……而且因为它已经被研磨了(说实话，很可能在你商店的货架上放了一段时间)，这种杂货店里的咖啡不能保存很长时间。理想情况下，它应该在一周内食用，以获得最佳风味。
1.illy滴磨特超大胆烘焙100%阿拉比卡咖啡
最好的预先研磨的杂货店咖啡
烤肉:额外的黑暗
价格:一罐8.8盎司的锡13.60美元(每盎司1.55美元)
哪里可以买到:网上(亚马逊)和大多数全国性的杂货店
我们承认，只要8盎司咖啡渣就能卖到13美元，这个选项是在杂货店买了杯咖啡。但听我们说完:这个意大利品牌做的咖啡真他妈好。据该品牌称，这种混合咖啡豆来自“全球”九种不同的咖啡豆(它没有说明原产地)。虽然这一款绝对比我们清单上的其他选择更深沉、更大胆，但它既不苦也不太酸。我们认为即使是爱喝奶油的人也会喜欢这种黑咖啡。它能煮出焦糖和烘烤的口感，而且无空气的包装确保了你买的时候它是新鲜的，不像大多数袋装咖啡渣，空气会降解咖啡豆。(请注意，我们并没有将这种咖啡归类为“罐装”，尽管它“严格意义上”是罐装的，因为它的质量比大多数超市罐装咖啡品牌高得多。)
2.绿山咖啡烘焙师早餐混合轻烤咖啡粉
第二好的预磨咖啡杂货店
烤肉:光
价格:12盎司一包7.48美元(每盎司0.62美元)
哪里可以买到:在网上和大多数全国性的杂货店
这家位于佛蒙特州的咖啡公司以统治咖啡豆荚市场而闻名，但我们更喜欢它的袋装咖啡渣(对环境更好，对吗?)这款轻度烘焙的咖啡干净、鲜亮、易喝，更不用说在微波炉里快速加热后也令人惊讶地好。它不会以微妙的味道或任何创新的口感让你惊艳，但它在“标准杯咖啡”类别中表现不错，这正是我们在闹钟响起时所需要的。
最佳罐装咖啡
打开一罐咖啡渣，你是不是开始怀旧了?这绝对是我们的父母在80年代经常买的东西，尽管它的名声不太好，味道苦，像汽油一样多，只适合野营旅行，但还是有实际上一些完全可行的罐装咖啡选择在家里冲泡。一个主要的好处是:杂货店的罐装咖啡往往是最划算的，一些品牌的30盎司大罐咖啡的价格仅为5美元。
1.Maxwell House原味烧烤
最好的罐装食品杂货店咖啡
烤肉:媒介
价格:30.6盎司的罐头4.88美元(每盎司0.16美元)
哪里可以买到:网上(亚马逊)和任何全国性的杂货店
听着，我们并不是说这东西是美食——它是在一个塑料浴缸里，你还能指望什么?但如果你正在寻找一款非常实惠、味道又像咖啡的咖啡，那它绝对是你最好的选择。它黑暗而丰富，又不会太苦(绝对是一种小虽然是苦的)，再加上一点奶油，你甚至不知道它来自一个塑料桶。从这个角度来看:当一个30盎司的包装和我们今天早上在街边café买的美食杯一样贵的时候，我们真的没有什么可抱怨的。我们自己的PureWow美食编辑说，她经常在预算紧张的时候囤积这种蓝色罐头，她告诉我们，“我用家里的高级咖啡机煮的，你知道吗?不坏。我不讨厌它。”你是在这里第一次听到的。
2.福尔杰斯经典烤肉
第二好的罐头咖啡:
烤肉:媒介
价格:38.4盎司的罐头售价8.80美元(每盎司0.23美元)
哪里可以买到:网上(亚马逊)和任何全国性的杂货店
如果你不太在意微妙的味道，而是更在意咖啡因进入你的身体，那么福杰斯是罐装咖啡中的第二选择。它温和，相对简单，总体上没有冒犯感，很像一杯普通的餐馆咖啡。但是它比麦克斯韦屋贵一点，更不用说味道更差了——有些人可能会说它像水一样，这并不是我们喜欢喝的那杯咖啡。
如何在杂货店选择合适的咖啡
无论你选择哪种类型的咖啡豆，无论是完整的、预先磨碎的，还是以极低的价格装在色彩鲜艳的塑料桶里的，只要是新鲜的，你就能喝到最好的味道。一些品牌在包装上印有“烘烤日期”，但并非所有品牌都这样做。如果你不知道你买的咖啡是什么时候烘焙的，另一个检查新鲜度的好方法是看保质期。
如何储存咖啡豆和咖啡渣
当你在家里储存咖啡时，有几件重要的事情要记住。首先，如果把整颗豆子和咖啡豆渣放在密封的容器里(我们喜欢OXO的POP容器)，它们就能保持最新鲜、最美味，所以要把袋装的豆子转移到指定的咖啡容器中。嘘:如果有人告诉你，把咖啡放在冰箱或冰柜里可以保持数月新鲜，我们不想告诉你坏消息，但不幸的是，这只是一个神话。冰箱和冰柜实际上会让你的咖啡变坏快因为它们会吸走咖啡中的水分。保证一杯美味咖啡的最好方法是什么?买新鲜的豆子或豆渣，在一两周内用完，用完后再买。