美国15种最好的薯条

这个以土豆闻名的州也知道如何炸土豆，这是理所当然的。在博伊西薯条公司(Boise Fry Company)，你可以选择六种不同的土豆(红薯、金色土豆、红薯、红薯、山药和紫色土豆)和切块(普通土豆、家常土豆、卷土豆、细土豆和土豆球一样的土豆球)，外加八种盐和八种蘸料。正如它的座右铭所说，汉堡是放在旁边的。

没有什么比一大桶这种带醋味的厚切薯条更能代表夏天了，最好就在木板路上吃——在碰碰车之后，在你进入咸水太妃糖之前。

在东村酒吧泡了一晚上之后，没有什么比一盒比利时薯条和一些招牌蘸酱(越南菠萝蛋黄酱，有人喜欢吗?帕尔玛胡椒吗?有机黑松露?)当一场怪异的爆炸摧毁了原来的位置时，整个城市都在哀悼，但是——唷——业主已经重建并重新开业了。

这家优雅的华盛顿餐厅的同名薯条就像小块土豆泥，在炸至酥脆的完美之前涂上鸭油，配上辛辣的烟椒蒜泥蛋黄酱。

在纽约著名的美食酒吧，你会想吃这种用一堆羊乳干酪炭火烤的汉堡。但几乎同样诱人的是，旁边放着一大堆迷迭香和大蒜香味的细薯条。

这家迈阿密牛排店的薯条有三种杯装，并配有相应的蘸酱:迷迭香薯条配辣酱番茄酱，洋葱调味薯条配韭菜洋葱crème fraîche，烟熏辣椒薯条配自制烧烤酱。每一桌都有免费点餐，但我们发现很难只吃一桌。

在洛杉矶的这家小酒馆，不要费心去要番茄酱了，这家餐厅非常认真地执行不提供替代品的政策。这款美味汉堡配有蓝纹奶酪、芝麻菜和培根果盘，薯条配蒜泥蛋黄酱。我们可能会反对，除非我们嘴里塞满了土豆的美味。

这家位于费城的运动酒吧，几乎每个人都是为了吃蟹肉薯条而来。蟹肉薯条是卷切的，淋上蟹肉调味料，配上令人上瘾的白色奶油芝士酱。毫无疑问:这些既不优雅也不健康。但它们确实很好吃。

自20世纪40年代以来，这个老式的午餐柜台一直在供应新英格兰最好的薯条。外皮酥脆，内里软糯，是典型的法式炸薯条。

在大急流城的这家餐馆里，让人上瘾的“快客薯条”非常受欢迎，现在在中西部地区都有特许经营。那么他们成功的秘诀是什么呢?啤酒面糊和辛辣的调味料。

抛开门口的所有饮食，来这家只有站立空间的得来速餐厅吧，这里的特色菜是油炸的、捣碎的波兰香肠和成堆的奶酪薯条，令人惊讶的是，它们装在一个巨大的自制油炸玉米卷外壳里。因为如果有更多油腻的食物，为什么还要用纸板呢?

这些绝对完美的法式炸薯条不是炸一次，也不是炸两次，而是炸三次，这样就有了三倍的饼皮，中间只有一团奶油土豆。再来一个羊肉汉堡和一杯烟熏孜然蛋黄酱。

恕我直言，这是美国的老古董....我们北方的邻居真的很喜欢他们的肉汁奶酪布丁。我们很喜欢布鲁克林Mile End店的这款，它还融合了这家熟食店著名的熏牛肉味道。

西雅图的一家小酒馆要把“法国人”放回薯条里了。它的soufflé薯片(或土豆条蛋奶酥(如果你喜欢花哨的话)是透气的小枕头，几乎更像油炸面团，而不是普通的薯条。

亚特兰大著名的汽车电影院——世界上最大的汽车电影院!——就像一个时间胶囊。它于1928年开业，至今没有太大变化。来这里吃一份辣椒芝士热狗，一份磨砂橙奶昔和一份热气腾腾的薯条——所有这些都不到10美元。