十佳荷兰烤箱烤,炖肉、炖和介于两者之间的
问任何一个经验丰富的厨师,他们会告诉你一个荷兰烤肉锅在厨房里是不可替代的工具。它使最好的炖菜和锅烤肉,无缝地转换从燃烧器炉,将持续多年通过适当的护理和看起来该死的好坐在你的炉灶。
但是考虑到这个罐子就可以花你一大笔钱(我们指的是50美元到500美元),值得做一些研究来找到正确的为你和你的厨房。幸运的你,我们努力提前找到了10荷兰烤箱目前市场上最好的。
什么是荷兰烤肉锅?
你可能认为荷兰烤肉锅的只是一个相当(很重)平底锅,但这并不是故事的全部。从技术上讲,荷兰烤肉锅是厚壁盖严的锅。通常是由经验丰富的或搪瓷铸铁,但也可以用铸铝或陶瓷。
荷兰烤箱已经以某种形式或其他数百年。根据世界上最强大的想法,在17世纪的欧洲,他们由黄铜和昂贵得多。一旦荷兰生产模具从砂的方法应用于铸铁(比铜更便宜的材料),荷兰烤箱正如我们所知,在美国诞生了。
同样值得注意的是:他们被称为妓女在其他英语国家在法国和砂锅菜。荷兰实际使用一个叫做braadpan搪瓷钢做的,通常他们使用荷兰烤箱。
什么是荷兰烤肉锅适合?
荷兰烤肉锅的厚墙和沉重,合适盖子不只是看起来。他们对于低,用最小的蒸发传热慢。这使得荷兰烤肉锅适合嫩,多汁的炖菜,炖和烤肉。和那些高,宽边保留热量和含有飞溅,转化为简单的圆形布朗宁的肉类和蔬菜。(您还可以使用它来油炸甚至烤面包,因为它保留了热量和温度。)
只要盖子处理heat-safe(或removeable),荷兰烤肉锅使容易stovetop-to-oven食谱。新利18官网登录电脑版如果内表面涂漆的,它可以有两种用途的作为不粘锅的烹饪表面。
由于荷兰烤箱通常是相当大,你可能会认为他们是一个很好的替代汤锅或面条锅,但不要抓得太紧。厚,重型铸铁可能持有大量的热量,但这需要很长时间加热的。坚持更薄的锅煮大量的水或意大利面,和储备你的煎锅快速的炒菜。
选择荷兰烤肉锅时需要考虑的因素:
形状:一轮荷兰烤肉锅是最多才多艺的和容易处理,因为它适合在一个炉燃烧器并在锅的表面加热均匀。一个椭圆形荷兰烤肉锅可以挑剔时热量分布(因为它在燃烧器放不下),但它可以容纳更多的食物。同时,检查方面:他们是笔直或倾斜的吗?倾斜的侧面布朗宁意味着更少的表面积,但它不一定是一个阻碍达成协议。
大小:five-quart荷兰烤箱里可能是最有用的和最多才多艺的大小为日常烹饪,但其他能力也有他们的优点。一个或两个最晚上做饭吗?选择一个较小的尺寸,如三或四夸脱。喂一群吗?选择一个更大容量的,近7或8夸脱。
重量:荷兰烤肉锅越重越好它将保留并保持热量。轻量级的选项往往是低质量的,可以开发热点,挖苦你的食物。一个坚固的、高质量的荷兰烤肉锅一般会从10到20磅。
颜色:不,我们不是说橙色与蓝色和限量版季节性颜色。我们指的是内部颜色。浅色的表面很容易看到布朗宁和焦糖化(因此避免燃烧),但深色表面不会显示污渍。
完成:搪瓷完成非常不粘锅的,但是可以用炊具芯片如果你咄咄逼人。Non-enameled表面需要更多维护但不会芯片或污渍。
如何照顾一个荷兰烤肉锅:
所以你只是挥霍在一个漂亮的荷兰烤肉锅。现在你想要照顾它比你更持久。(开玩笑。种。他们相当耐用。)
没有规则。1:不要把你的荷兰烤肉锅洗碗机在任何情况下。即使是搪瓷特别是如果它不是。随着时间的推移,洗碗机会磨损搪瓷涂层,原始铸铁,会导致生锈。荷兰烤箱清洁的最好方法是用热水、肥皂和有点费力的工作。(顽固的标志通常可以减轻轻度研磨清洁剂酒吧饲养员的朋友)。
没有规则。2:与荷兰烤肉锅烹饪时,最好不要金属餐具的木制或塑料的避免凿或抓搪瓷或调味料。由于搪瓷就像玻璃,它做有裂缝的潜力如果受到极端温度变化(所以不要预热空荷兰烤肉锅在烤箱或使用极高的热量加热)。
如果你使用non-enameled荷兰烤箱,把它像铸铁煎锅,定期调味料,避免长起泡沫的浸泡。
2020年十佳荷兰烤箱,乍一看:
- 最佳整体荷兰烤肉锅:洛奇6-Quart搪瓷荷兰烤箱
- 最佳挥霍荷兰烤肉锅:Le Creuset 5.5夸脱搪瓷荷兰烤肉锅
- 最好的椭圆形荷兰烤肉锅:伟大的琼斯达奇斯荷兰烤箱
- 最好的不粘锅的荷兰烤肉锅:葛缕子家荷兰烤肉锅
- 最佳Non-Enameled荷兰烤肉锅:住宿加佐料前铸铁双荷兰烤肉锅
- 最佳预算荷兰烤肉锅:目标阈值去铸铁轮荷兰烤箱
- 最佳小容量荷兰烤肉锅:斯桃波3.75夸脱必不可少的烤箱
- 最好的轻量级荷兰烤肉锅:丹麦语Kobenstyle 4-Quart砂锅
- 最好的露营的荷兰烤肉锅:提出8夸脱深阵营荷兰烤肉锅
- 漂亮的荷兰烤肉锅:米洛假名5.5夸脱荷兰烤箱
2。Le Creuset签名搪瓷5.5夸脱荷兰烤肉锅
最好的挥霍荷兰烤肉锅
幸运的是你为你的钱包,不幸的是,最热门的荷兰烤肉锅确实是值得的钱。而法国品牌提供了一个完整的选择大小,5.5夸脱轮荷兰烤肉锅是迄今为止最全面的球员。足以养活一群但不太大的笨重的移动或商店,和旅馆一样,是安全的在温度高达500°F包括旋钮。你不会找到像与另一个品牌,多种颜色可供选择。让价格更容易接受,认为这是一个一生的投资。
3所示。伟大的琼斯达奇斯荷兰烤箱
最好的椭圆形荷兰烤肉锅
如果你有极其嗷嗷待哺的小鸟或者真的喜欢烤整鸡,这6.75夸脱椭圆形荷兰烤肉锅可以做这些工作。它有必要的500°F的温度极限,适用于所有类型的燃烧器。独特的灰色内部仍然允许您留意布朗宁但不太可能持有污渍像奶油内部。不像大多数市场上,终点是一个现代的哑光,有选择的永久和限量版Instagram友好的颜色。伟大的琼斯还声称这个洗碗机是安全的,但是你还记得我们的规则。(眨眼,眨眼)。
5。住宿加佐料前铸铁双荷兰烤肉锅
最好Non-Enameled荷兰烤肉锅
说实话,我们喜欢一个表层瓷漆荷兰烤箱。但如果你喜欢乡村看,用你的荷兰烤箱频繁抗热的应用程序或与污渍不能被打扰,这个non-enameled选项是你最好的选择。它的所有津贴搪瓷洛奇荷兰烤箱的好处盖子,转化为一个锅和一个经验丰富的表面,随着年龄的增长变得更好。(这也是非常负担得起的。只是说)。
6。目标阈值去铸铁轮荷兰烤箱
最好的预算荷兰烤肉锅
所以你有Le Creuset味道目标预算。没什么大不了的,因为目标是荷兰烤肉锅实际上是一流的。事实上,这个编辑器之前五年她注意到磨损的迹象。去大小是沉重的,结实的,在一个光滑的搪瓷看起来更昂贵的比,和轻内部轻松变成焦糖。唯一的警告?oven-safe目标不指定这个模型,所以照顾在处理超高临时工,也许不要把烤箱的旋钮;我们已经注意到一些变色红色搪瓷后用它来烤面包在400°F。
7所示。斯桃波3.75夸脱必不可少的烤箱
最好的小容量荷兰烤肉锅
有时你需要让八+剩菜,足够的食物,有时你只是想让两个晚餐。这个斯桃波荷兰烤肉锅略小于其他picks-just足以炖三个或四个小鸡肉thighs-which非常适合小空间或食物。不同于常见的奶油室内,黑色内饰将不会显示污渍,金属旋钮stove-to-oven兼容。我们最喜欢的功能,然而,室内盖变形。铸造用小疙瘩,这抓蒸汽和允许它滴回潮湿的菜,多汁的最终结果。
8。丹麦语Kobenstyle 4-Quart砂锅
最好的轻量级荷兰烤肉锅
这个丹麦语的腿将会吸引两个阵营:那些不想拉罐15的橱柜,和那些痴迷于本世纪中叶设计。我们喜欢它,因为搪瓷钢比铸铁轻,但传统的荷兰烤肉锅一样容易清洁,和独特的造型处理很容易抓住和运输。漂亮的盖双打作为一个三脚架,它有一系列的颜色和它相对便宜,。
9。提出8夸脱深阵营荷兰烤肉锅
最好的荷兰烤肉锅露营
你不能在户外度过一个周末,独自住在s ' mores(相信我们,我们已经试过)。这个荷兰烤肉锅是专门经受严酷野营风格的烹饪,所以继续,雀巢直接在火中。tripod-style腿保持安全的热炭,盖子略凹,所以您可以将煤甚至更多的烹饪。厚处理使得从消防安全,简单,和non-enameled铸铁将开发一个有吸引力的包浆越使用它。
10。米洛假名5.5夸脱荷兰烤箱
漂亮的荷兰烤肉锅
她是一个美人,但她也是一个炊具。(哈)。此荷兰烤肉锅类似于其他人我们爱,但黄金旋钮和漆完成散发难以抗拒的一种优雅的气氛。炉安全500°F,它可以处理炖,炖汤、面包和烤肉一样休息…加上你想要拍照的克当你完成。更好的是,它看起来一样好任何顶级荷兰烤肉锅是一个更具吸引力的价格。
