从新手到经验丰富的专家
无论您是库存第一公寓厨房或者只是想升级您的旧锅炉和平底锅，炊具套件可能是一项主要投资，更不用说要挑选的压倒性的东西了。在市场上有很多选择，我们为每种家庭厨师提供了最好的炊具套装。
哪些不同种类的炊具集？
您选择的确切炊具将取决于几件事：您的预算，烹饪风格和美学偏好。也就是说，这里有几个炊具的类型您会发现的集合：
- 不锈钢炊具由一种非常耐用的传统，未涂层的材料制成，可以均匀地进行热量，并且可以处理高热烹饪。它在褐变和灼热方面也很出色，这是对认真家庭厨师的理想选择。由于缺少涂层，因此对于任何在锅碗瓢盆上坚韧的人来说也很棒。就是说，这不是初学者友好的，因为没有正确的技术，食物将粘住。
- 不粘炊具可以由多种金属（例如铝或钢）制成，但在涂层中完成，并以很少的食用油或技术技能释放食物。这使它成为理想的选择初学者，不太频繁的厨师或任何喜欢鸡蛋的人。缺点？不粘表面很容易受到划痕的影响，因此它们需要特定的护理，并且炊具总体上通常耐用。
- 陶瓷制品炊具是一种较新的不粘替代品，非常适合任何人关注PFOA或PFTE，在某些不粘涂层中以前发现了两种健康和环境危害化学物质。（此后，FDA需要逐步淘汰此类材料。）这是一个令人愉悦的选择，因为它是初学者友好的，通常有各种颜色。像不粘炊具一样陶瓷制品可以抓挠，但较新的市场选择是考虑到持久性的。
我们如何选择每组：
我们的选择是基于测试，专家输入和客户数据的组合。审查炊具套装时，我们牢记在高质量产品中寻找的属性，例如耐用性（可以殴打吗？），长寿（它会坚持多年吗？），价值（值得钱吗？）和设计（它是用户友好且美观的吗？）。
一眼最好的炊具：
- 最好的总体：香菜炊具套件
- 最超值：Oxo Good Grips不粘10件炊具套件
- 最适合初学者：MISEN STERTER炊具套装
- 最适合小厨房：GreenPan级别可堆叠的陶瓷不粘组
- 最好的挥霍：全卡德FusionTec™7件套件
- 最佳颜色范围：绿色生命软抓地力健康的陶瓷不粘炊具套件
- 最好的手柄：Rachael Ray Cucina不粘炊具套件
- 最适合清洁的最佳：T-FAL签名不打击洗碗机安全炊具套件
- 最佳不锈钢套件：CUISINART MCP-12N MULTICLAD PRO不锈钢12件炊具套件
- 最佳预算：亚马逊基础知识不粘炊具集
- 最佳碳钢套件：用蓝色碳钢制成
- 最佳陶瓷套件：Le Creuset 10件炊具套件
2022年的12套最佳炊具
1.香菜炊具套装
总体上最好- 优点：无毒陶瓷饰面没有PFTE，最高550°F的烤箱安全和炉灶不可知论，包括盖子和储物溶液，Set功能为10.5英寸的煎锅，3夸脱的锅，4.5 QuartSautéPan和6.5 Quart Pan和6.5 Quart荷兰语烤箱
- 缺点：集合不包括小煎锅尺寸，手柄变热
我们给了这个时尚香菜炊具套件在我们的100分中有90分PureWow100评论出于一些关键原因：它均匀加热，需要更少的油；烤箱安全至550°F；它带有模块化存储和匹配的盖子；而且它非常容易清洁。作为奖励，它有六种现代颜色选择。您可以单独购买每件作品，但套装将为您节省100美元。
2. Oxo Good Grips不粘10件炊具套件
最超值- 优点：硬构的身体和不粘室内装饰是耐刮擦和耐用的，周到的人体工程学设计，包括8英寸和9.5英寸的煎锅，一个带盖的2夸脱的锅，3夸脱的炒锅，带盖和3夸脱的锅带盖的储存锅
- 缺点：烤箱安全只有390°F
一些较大的炊具套件的价格可能高达一个月的租金，但是这十件氧气套件以合理的价格覆盖所有基地。这些零件是用倾斜的墙壁设计的，可快速蒸发液体和易于搅拌，手柄具有符合人体工程学和硅胶涂层，可轻松抓握，耐刮擦的三层不粘涂层不含PFOA。
3.误差入门炊具套件
最适合初学者- 优点：以可访问价格的价格快速，均匀，专业的质量材料，仅包括多功能要素：10英寸的煎锅，3夸脱的炒锅和3夸脱的炒锅
- 缺点：有点沉重
如果您是厨房的新手，那么巨大的炊具套装将压倒性（而且不必要）。这个三件式Misen套件覆盖所有必需品，但远非基本要素 - 零件是由5层钢制成的，手柄在炉子上保持凉爽，并且炊具与所有类型的炉灶兼容。
4. Greenpan级别可堆叠的陶瓷不粘组
最适合小厨房- 优点：涂层足够坚固，可以堆叠而无需刮擦，节省存储空间，不粘涂层不含PFA，PFOA，铅和镉，烤箱安全性高达400°F，洗碗机安全和金属餐具安全
- 缺点：盖子旋钮在烹饪过程中变热
陶瓷炊具并非100％防刮擦，因此堆叠和存储会带来风险（除非您在每个锅之间放纸巾）。这个Greenpan套装具有多层注入钻石的陶瓷涂层，可以保持堆叠并仍在炉子上表演。随附的盖子也将其作为过滤器加倍，以取代您的笨重的漏勺。堆叠时，整个11件套件的尺寸仅为13.5英寸。
5.全卡式FusionTec 7件套件
最好的挥霍- 优点：极其耐用的专业质量结构，钢芯和陶瓷饰面均匀加热和不粘功能，烤箱和肉鸡安全，最高可达500°F和炉灶不可知论
- 缺点：成本过高
如果您准备做一个投资，炊具All-Clad的FusionTec套装用钢芯制成，以均匀地分布和陶瓷饰面，用于不粘表面。它与所有炉灶兼容，烤箱安全性高达500°F和洗碗机安全，套件（9英寸煎锅，4.5夸脱的通用锅，7夸脱的汤锅和4夸脱的汤锅），带有通用盖。
6.绿色生活柔软抓地力健康的陶瓷不粘炊具套件
最佳颜色范围- 优点：无毒的陶瓷涂层不包含BPA，铅或PFOA，具有舒适握把的人体工程学手柄，保持凉爽的触摸，坚固的铝制身体，甚至可以进行热分配
- 缺点：如果您在上面使用烹饪喷雾剂，则会累积残留物
这个绿色生命Thermalon陶瓷炊具套件包括炸锅，锅，汤锅，炒锅，蒸锅和匹配的厨房用具，以帮助您为任何烹饪挑战做好准备。它也有多种颜色，从绿松石和薰衣草到基本黑色。
7. Rachael Ray Cucina不粘炊具套件
最好的手柄- 优点：铝制身体耐用，瓷器搪瓷外部可承受高温，不粘涂层，易于烹饪和清理，橡胶手柄可确保轻松处理火锅，烤箱可安全到400°F
- 缺点：与感应灶具不兼容
这款12件式的Rachael Ray套装包括带盖的锅，一个带盖的库存和两个煎锅，除了炒锅，一个开槽的刮刀和一个烹饪汤匙。盖子手柄是橡胶的，并在烹饪时保持凉爽。它也有多种颜色可供选择，以适合现代厨房的美感。
8. T-FAL签名不粘洗碗机安全炊具套件
最好的清理- 优点：烤箱安全最大为350°F，符合人体工程学的手柄，可轻松处理和舒适的握把，通风玻璃盖可让蒸汽逸出
- 缺点：与感应灶具不兼容，需要在第一次使用之前用食用油擦拭
这个经典T-FAL不粘组包括7.75英寸和11英寸的煎锅，1夸脱的锅和2夸脱的锅，带盖的5.5夸脱荷兰烤箱，盖子，10.25英寸的烤架以及汤匙，钢包和插槽的刮刀。由于洗碗机安全，它的清洁非常有可能，而且还没有PFOA，镉和铅等有害物质。每件都有一个热点指示器，当它充分加热时，它会变成固体红色。
9. Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro不锈钢12件烹饪套件
最佳不锈钢套件- 优点：冷握把手柄可在炉灶上轻松处理锅，与感应烹饪顶部兼容，烤箱可安全到550°F
- 缺点：只有封面是洗碗机安全，重型
这种不锈钢Cuisinart集包含带盖，煎锅，覆盖的炒锅，汤锅和蒸锅的锅。轮辋紧密地安装了以防止任何滴水，以烹饪的味道密封。抛光表面可以防止随着时间的推移变色，并且三层构造可以更好地分布。
10.亚马逊基础知识不粘炊具集
最佳预算- 优点：无毒和无BPA，玻璃盖被排气以使多余的蒸汽逃脱，手柄具有舒适的握把并且具有耐热性，螺旋底部可确保均匀的热量分布
- 缺点：不是洗碗机安全
这些亚马逊基础锅和锅由铝制成，并具有不粘涂层，以帮助防止食物粘在表面上，从而使初学者容易烹饪过程。考虑到它包括两种尺寸的煎锅，两个带盖的锅和一个带盖的砂锅锅，这是一个抢断。
11.用碳蓝色碳钢炊具制造
最好的碳钢- 优点：薄而轻的材料快速加热，非常适合灼热和炒作，如果调味得当，可能会不粘
- 缺点：需要定期调味以进行维护，集合不包括盖子
快速入门，以防您不熟悉碳素钢：像铸铁一样，它是由碳和铁金合金制成的，但是由于它含有较少的碳，因此其行为不同。它越来越硬，因此可以制成薄且轻巧的制成，其光滑的表面很快加热。这个用碳钢制成包括一个12英寸的煎锅，烤盘和架子，锅和调味蜡，以便您可以保持炊具的工作单。
12. Le Creuset 10件烹饪套件
最佳陶瓷套件- 优点：将在适当的护理中持续一生，多功能的零件具有出色的热量分配和保留率，烤箱安全和炉灶不可知论
- 缺点：成本过高
等等，您心爱的Le Creuset是陶瓷吗？是的。虽然通常被称为“搪瓷铸铁”，但涂层是一种瓷器（瓷器是一种陶瓷材料）。同时Le Creuset套装是一项投资，多功能的作品将在适当的护理中持续一生。由于该铸铁核心，该炊具提供了较高的热量分配和保留率，而且还可以与任何类型的炉灶一起使用，并且是安全的。