最好14炊具品牌对任何类型的厨师和厨房

葛缕子在2019年推出到炊具空间作为一个“更健康”不粘锅的选项而结婚的形式和函数。明亮的颜色选择和智能设计元素,它已经成为一个千禧年的(和Instagram)的最爱。在我们自己的测试,我们被光滑的陶瓷不粘锅的表面印象深刻,oven-friendly设计、缺乏热点,包括模块化存储解决方案。但因为它是一个新的,直接面向消费者的品牌,你不会找到尽可能多的产品选择。炊具行包括仅必需品:10.5英寸的煎锅,3夸脱酱锅,4.5夸脱煎锅和6.5夸脱荷兰烤箱。

优点

• 陶瓷表面非常不粘锅的
• 深思熟虑的设计元素和现代审美

缺点

• 更少的产品选择
• 不锈钢处理变热

你可能知道含氧的更多比厨具的厨房小工具,但品牌同样的体贴设计适用于锅碗瓢盆,它到它玉米与和标志性流行的容器中。含氧的所有的厨具也有类似的审美,但是你有几个选择:碳钢、陶瓷涂层,不沾Pro和不锈钢米拉,不粘煎锅的特性。炊具是可亲地定价,所以这是一个很好的选择初级厨师或者装备他们的第一个厨房。然而,经验丰富的专家可能会觉得有点小lineup-it是有限的煎锅,除非你买一整套。

优点

• 选择四个风格:不粘锅的Pro,不锈钢米拉,碳钢和陶瓷
• 廉价但高质量的

缺点

• 收集主要是基础知识

从未听说过碳钢吗?不用担心:像生铁一样,它是由铁和碳的合金,但包含较少碳含量,使其薄,光滑和轻量级。当经验丰富的得当,它可以滑的像一个不沾锅,和它升温闪电快灼热和煎炒。在碳钢线是多才多艺的和负担得起的(但执行更高的价格一样,“溢价”品牌)。该品牌还提供不锈钢和不沾锅,各种有用的形状和大小。

优点

• 专业的质量在一个合理的价格
• 提供碳钢锅

缺点

• 碳钢需要定期的调味料

GreenPan基本上是OG”无毒“不粘炊具品牌。快速刷新:聚四氟乙烯不粘炊具的黄金标准,直到FDA发现,某些有毒化学物质用于其生产过程随着时间的推移我们的健康和环境。GreenPan不粘锅的表面是由硅Thermalon,耐划伤性和能承受的温度高达850°F。有很多开放股票风格选择煎锅,汤锅,生物ultra-durable-or你可以选择全套。价格从150美元到720美元multi-piece集合。

优点

• 广泛的收集不同的烹饪需求
• 不粘锅的表面是无毒、耐划伤性

缺点

• 一些风格是相当昂贵的
• 不粘锅的表面是唯一的选择

升级你的旧的厨具吗?建立一个注册中心?越来越严重的灼热的呢?有全部以一袭。50岁的公司提供陶瓷,不粘锅的和硬阳极化处理厨具,不锈钢系列,让我们回来了。它是由两层不锈钢和铝的导电性,耐用性和整体性能。品牌提供了从茶壶大规模12-quart汤锅,虽然这不是市场上最便宜的选择,认为这一生的投资。

优点

• 不锈钢是耐用,热传导性和伟大的褐变
• 经典设计与大量的样式可供选择

缺点

• 昂贵的一侧
• 略重

每个人都应该至少有一个厨具系列铸铁煎锅,和住宿是一个显而易见的选择。它非常便宜,在无数的大小和风格,和永远与适当的调味料和照顾。(仅供参考,新车型加佐料前)。铸铁是理想的华丽的棕色,硬皮烤焦的蛋白质,它有两种用途的烘焙项目(你好,锅饼干)。然而,这是非常沉重的,需要很长时间加热,所以它不是很大每一个任务(如煎炒)。

优点

• 便宜的
• 耐用
• 多才多艺的

缺点

• 重
• 慢慢升温

光滑的搪瓷!像宝石的颜色!法国描述的事物!我们想说的是,Le Creuset(成立于1925年)是一个主要在炊具品牌。不是所有说毕竟这个碎片一样高性能好看,如果你愿意花点好,很多现金,投资将在未来几年能很好地为你服务。有大小和形状的选择除了颜色之外,搪瓷铸铁是伟大的灼热和炖。但是请记住,这些作品是h重。

优点

• 漂亮,耐用的设计
• 许多选择颜色和大小
• 大炖和灼热

缺点

• 昂贵的
• 重

《旅,不管你喜欢斯桃波还是Le Creuset是一个个人preference-they都表现最好。但我们认为斯桃波(也法国传家宝品牌)在某些用途方面略占优势,多亏了创新设计的调整法国烤箱。盖子有花纹,纹理表面水分不断回报锅,确保炖,盘子里是潮湿的和温柔的。另外,搪瓷铸铁保留和分发热均匀,和室内略有变形优越的褐变。这不是有很多种颜色,但是,和重和昂贵的Le Creuset。

优点

• 独特的盖子设计适合慢煮和炖
• 搪瓷铸铁保留热量

缺点

• 昂贵的
• 重

如果你是一个笨蛋的复古设计和斯堪的纳维亚风格,丹麦语但是一定要赢你。1950年代品牌闻名Kobenstyle砂锅的形状和盖子,双打作为一个三脚架。建设是搪瓷碳钢,升温迅速、均匀和可以在彩虹的颜色。一旦旧物件,现在是容易被Food52收购以来舀上来。

优点

• 中世纪美学
• 搪瓷碳钢很和功能

缺点

• 比较昂贵的
• 阵容不一样的其他品牌

许多专业厨师会提到不粘锅的嘲笑,但Scanpan是罕见的例外。“我爱和使用Scanpan,“烹饪教育研究所的首席厨师,芭芭拉富,告诉我们。这是因为丹麦炊具加热均匀,相对轻量级,oven-safe 500°F。虽然品牌提供了大量的样式,我们这样CTX线结合了食品安全的不锈钢陶瓷内部寻找一个光滑的表面,也是无毒。你也可以选择平底锅请如果你不想提交一整套,但炊具可以昂贵的根据您选择的线。

优点

• 受专业人士
• 轻量级、oven-safe,加热均匀
• 结合不粘锅的能力以不锈钢的外观

缺点

• 会很贵

真正的说:许多不粘炊具品牌不耐用。但家富乐的标志性风格,硬质氧化铝,是设计时考虑到耐久性。它有一个不粘锅的表面,以方便烹饪和清理,但try-ply建设确保它将容纳有规律地使用。唯一的缺点是,作品更重和更昂贵的比其他不粘锅的品牌。

优点

• 硬质氧化铝不粘锅的但耐用

缺点

• 规模更大、更昂贵的比其他不粘锅的品牌

作为一个家电品牌于1971年创立,跨入了名字的食物处理器。但其日常厨房炊具线是一样有用的任务。广泛的平底锅,煎锅,股票锅和其他必需品(所有的完成,所有以合理的价格),它罢工理想的高质量和可用性之间的平衡(阅读:不是那么贵,你只会在特殊场合使用它)。

优点

• 广泛的产品
• 相对便宜

缺点

• 选择可以是压倒性的

如果钱真的没有对象,你忍不住崭新的(厨房)玩具,看哪Mauviel铜炊具。法国品牌,来自诺曼底和成立于1830年,以其优质产品和吸引眼球的铜包钢产品。但它不只是看起来:铜鼓励烹饪时导热系数和控制。但这也意味着它是非常昂贵的不是必不可少的,但有价值的奢侈品如果你想对待自己。

优点

• 铜炊具是热传导性和温度敏感
• 美观的设计

缺点

• 成本高昂

是第一个t有趣的事实:fal厨具公司介绍聚四氟乙烯不粘锅的家庭厨师是聚四氟乙烯的混合和铝t (fal)。仍然可访问,无可挑剔的预算友好的选择,使其适合新厨师。(别担心:不粘涂层是安全的只要它不是加热到500°f)虽然初露头角的厨师是一个明智的选择或舾装公寓的厨房,我们发现并不像其他品牌耐用。

优点

• 负担得起的
• 不粘锅的

缺点

• 更耐用比其他不粘锅的选项