最好的巧克力蛋糕粉是什么？我们测试了15个，以发现最值得的马蒂尔达
到那个时刻巧克力蛋糕，有一个金标准：Trunchbull的18英寸范围伽纳彻- 从头到尾Matilda。至少在1996年的电影中所描绘的，它是茂密的，富有奇迹的 - 奇迹。因此，为了纪念电影的25Th我想知道今年的周年纪念日：一个盒子混音可以接近传奇的糖果吗？
以科学的名义，我烤了十多个蛋糕，经过将近四个鸡蛋和一整瓶40盎司的植物油，测试了几种最受欢迎的巧克力蛋糕混合物，以发现最好的杂货店必须提供。
我们的选择一眼：
向下滚动以进行深入评论。
- 最佳魔鬼的食物蛋糕：Pillsbury潮湿至尊魔鬼的食物蛋糕粉
- 最好的巧克力爱好者蛋糕：邓肯·海因斯（Duncan Hines）签名完美的三重巧克力蛋糕
- 最好的无麸质魔鬼的食物蛋糕：贝蒂·克罗克（Betty Crocker）无麸质魔鬼的食物蛋糕
- 最好的无麸质蛋糕：帕梅拉的巧克力蛋糕粉
- 最好的酮蛋糕：邓肯·海因斯（Duncan Hines）酮友好的双巧克力蛋糕混合物
- 最好的杯子蛋糕：邓肯·海因斯（Duncan Hines）巧克力爱好者的杯子蛋糕
- 最好的牛奶巧克力味：贝蒂·克罗克（Betty Crocker）超级湿巧克力软糖
- 最好的黑巧克力味：简单磨坊杏仁面粉巧克力松饼和蛋糕混合物
- 最佳预算友好的放纵：Ghirardelli双巧克力高级蛋糕混合物
- 大多数Matilda风格（又名最佳全能）：亚瑟王（King Arthur）简单简单的巧克力蛋糕粉
我们如何测试蛋糕混合物：
每个蛋糕都根据其包装说明烘烤，在烘焙时间框架的下端检查巧妙。（如果将其设置在中间和触摸弹性，则将其取出冷却。）冷却后，将所有蛋糕都磨碎在同一蛋糕中巧克力奶油，除非它是带有自己的糖霜包装的杯子蛋糕（或者必须无糖霜，对于酮类选择）。从那里开始，切成薄片给七个人，在那里他们被指示用糖霜吃一些叮咬，没有品尝蛋糕本身，并将其整体排名，并将其对其风味，质地和巧克力性进行排名。这些分数平均，导致您在下面看到的评论。
前10个巧克力蛋糕混合物：
1. Pillsbury潮湿至高无上的魔鬼的食物蛋糕混合物
最好的魔鬼的食物蛋糕
- 价值：20/20
- 易于准备：20/20
- 味道：15/20
- 质地：17/20
- 巧克力：15/20
全部的：87/100
面团男孩知道发生了什么。经典的魔鬼的食物蛋糕的颜色是深色的，质地是浓密的，这是天使食品蛋糕的理想箔纸 - 这种盒子混合物可以提供而不会使您失望。质地比海绵状更弹性，整体风味有点温和，使其成为真正decade废的糖霜的绝佳工具。
2.邓肯·海因斯（Duncan Hines）签名完美的三重巧克力蛋糕
最好的巧克力爱好者蛋糕
- 价值：20/20
- 易于准备：17/20
- 味道：17/20
- 质地：16/20
- 巧克力：18/20
全部的：88/100
您不会想到要去大量的decade废巧克力蛋糕，但是这种混合物经常在折扣链上放养，值得一游就可以库存。只需要一个微小的更多的努力 - 您必须在可可袋中旋转，并在面糊中添加迷你巧克力片 - 在蛋糕中创建了富有的丝带，以使其尺寸。实际上，您可能会在最后感觉到边缘美食，尤其是如果您在盒子上贴上巧克力卷发和甘纳果毛毛雨的顶部。（我们没有走那么远，但我们100％支持它。）
3.贝蒂·克罗克（Betty Crocker）无麸质魔鬼的食物蛋糕
最好的无麸质魔鬼的食物蛋糕
- 价值：14/20
- 易于准备：18/20
- 味道：17/20
- 质地：18/20
- 巧克力：17/20
全部的：84/100
仅仅因为您对麸质敏感并不意味着您必须仅限于一种巧克力蛋糕。那里有很多选择，但是在魔鬼的食品蛋糕领域，我们只承认一个：贝蒂·克罗克（Betty Crocker）。它在许多杂货店中都可以买到（我们在Target上发现了它），这使得这是一个易于访问的选择，也很容易搅拌。您需要两个盒子来烘烤一层蛋糕，它需要一块黄油代替油，但值得额外的费用。它湿润，decade废，充满黑巧克力味。
4.帕梅拉的巧克力蛋糕粉
最好的无麸质蛋糕
- 价值：13/20
- 易于准备：19/20
- 味道：16/20
- 质地：15/20
- 巧克力：15/20
全部的：78/100
无麸质，经过认证的非转基因并用全谷物制成 - 这蛋糕是边缘性的。一些无麸质混合物中的面粉替代品使巧克力味过高。在这里不是。测试人员对它的丰富味道和湿润的质地赞不绝口。但是，如果您要烘烤一层蛋糕，则需要两种混合物，这是我们列表中价格较高的选择之一。
5.邓肯·海因斯（Duncan Hines）酮友好的双巧克力蛋糕混合物
最佳酮友好选择
- 价值：15/20
- 易于准备：17/20
- 味道：11/20
- 质地：16/20
- 巧克力：14/20
全部的：73/100
让我们彼此平整：酮友好的蛋糕几乎不构成蛋糕。老实说，这更像是巧克力麸皮松饼，但就零克添加的糖甜点而言，邓肯的贡献非常扎实。这种可可粉，基于杏仁的零食几乎具有坚果品质，而且比大多数蛋糕更令人心动，但我们对此并不生气。(Oh, and it boasts 5 grams of net carbs and 8 grams of protein per serving.) Just be forewarned that while there’s no substitute sweetener taste on the front end, it did leave a bit of an aftertaste that required more than water to sip away.
6. Duncan Hines巧克力爱好者的杯子蛋糕
最好的杯子蛋糕
- 价值：18/20
- 易于准备：20/20
- 味道：16/20
- 质地：13/20
- 巧克力：16/20
全部的：83/100
老实说：就像杯子蛋糕是，大多数人让我想知道为什么您甚至应该打扰。他们倾向于在布丁和浸泡蛋糕之间具有暗淡的，完全干燥和平淡无奇的一致性。虽然这种零食比您典型的蛋糕厚得多，但它具有丰富的可可风味和令人愉悦的糖霜。另外，孩子们可以将其鞭打起来很容易（在两分钟之内，不少）。
7.贝蒂·克罗克（Betty Crocker）超级湿巧克力软糖
最好的牛奶巧克力味
- 价值：20/20
- 易于准备：20/20
- 味道：15/20
- 质地：14/20
- 巧克力：15/20
全部的：84/100
对于那些喜欢巧克力在甜蜜和奶油方面的人来说，别无所求。虽然“软糖”是名字的一部分，但压倒性的味道更接近牛奶巧克力，例如好时酒吧的蛋糕版本。至于质地，面包屑几乎可以溶解，使其比该清单上的其他蛋糕更像天使食品蛋糕。
8.简单磨坊杏仁面粉巧克力松饼和蛋糕混合物
最好的黑巧克力味
- 价值：15/20
- 易于准备：18/20
- 味道：19/20
- 质地：17/20
- 巧克力：19/20
全部的：88/100
是的，这种混合物是无麸质且对古友好友好的认证，但这并不是人们对简单磨坊的狂欢。虽然有些品牌会立即引起“这是酮还是什么？”回应，每个测试人员都评论了黑巧克力味的强大。一位测试人员说：“它实际上在您的嘴里融化了。”他说，他喜欢它不如我们尝试过的大多数其他蛋糕那么甜。Before you stock up, there are two things worth noting: (1) Each mix makes only one 8-inch round, so you’ll need two to bake a layer cake, and (2) It requires a tablespoon of vanilla extract, in addition to the standard box mix eggs, oil and water.
9. Ghirardelli双巧克力优质蛋糕混合物
最佳预算友好的放纵
- 价值：19/20
- 易于准备：20/20
- 味道：19/20
- 质地：16/20
- 巧克力：19/20
全部的：93/100
多年来，这一直是我的首选蛋糕混合物 - 直到我测试了亚瑟国王（接下来的更多内容）。Ghirardelli是一个不错的选择，如果您正在寻找没有面包店价格标签的高端味道的蛋糕。您可能已经猜到的是，它具有Ghirardelli半甜巧克力前部和中心，使Goldilock具有不太含糖和不太苦的品质。质地不像邓肯和贝蒂那样通风，使其具有更高的质量，但它往往会迅速变干，因此霜冻并在冷却后尽快享受。
10.亚瑟国王美味简单的巧克力蛋糕粉
大多数Matilda风格（又名最好的全能）
- 价值：18/20
- 易于准备：17/20
- 味道：20/20
- 质地：20/20
- 巧克力：20/20
全部的：95/100
找到这个蛋糕是一种字面的狩猎 - 大多数储存的蛋糕库存无麸质品种，但不是经典的品种 - 因此，最好在线购买它。老实说，每个味道测试师都被这蛋糕吹走了。就像蛋糕所看到的一样湿润Matilda，具有光滑，几乎天鹅绒般的质地和丰富的可可味。最终结果几乎像布朗尼一样，我们在这里为此。亚瑟国王建议添加一杯巧克力脆片到面糊；我们全心全意地同意。
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