据品酒师介绍，新年最好的香槟，从20美元到85美元不等

奥斯本声称:“如果你正在寻找一款真正价值不菲的香槟，克鲁特的系列符合你的要求。”醇厚的口感，酸味和细腻的矿物质气息交织在一起。我们的专家说，它可以和任何类型的食物搭配，所以不要对晚餐菜单有压力。他补充说:“为了让这瓶酒发挥出最大的功效，不要用传统的细笛子，而是选择通用的茎或喇叭郁金香。”

奥斯本说:“这款奶油香槟的味道会让你流口水，有奶油蛋糕、苹果羊角包、柠檬凝乳、金银花、碎榛子、白花、碎粉笔和淡淡的红醋栗的味道。”如果这还不足以让你动摇，也许它丰富的口感、清新的酸度和气泡般的轻盈会让你动摇。

结构合理的黑比诺和霞多丽葡萄使这款丰富、大胆的葡萄酒和其标志性的矿物味成为可能。它的味道自然清新，充满了成熟的苹果和柑橘类水果的味道。奥斯本说:“这是一款让你的客人印象深刻的葡萄酒，提醒他们我们在新年之际庆祝的所有类型的历史和传统。”

奥斯本说，这款甘美的100%霞多丽包括“黄苹果、柠檬髓、奶油、奶油蛋卷面团、干白花朵和一堆碎石”的味道。需要一个很酷的派对技巧来打动你的客人?向他们解释，他们应该轻轻地旋转杯子，让碳酸在倒酒后消散，以达到最大的美味。

奥斯本指出，西里尔·邦纳(Cyril Bonnet)挑选的这款葡萄酒是“100%的黑比诺，在皮上停留36小时，然后在木桶中轻轻按压和短暂陈酿”。“这一过程酿造出了一款深沉、深沉、多血的葡萄酒，同时带有苦樱桃、玫瑰、辣李子、大黄和绿草莓的味道。”无意冒犯主厨，但这道菜的大胆和值得炫耀足以从餐前小点心．

雷司令姑娘们，这是给你们的。如果你最看重的是甜味，这瓶来自德国的Fitz-Ritter 's“sekt”是同类酒中最好的之一。干净、清新、平衡完美，气泡将柑橘的口感带入生活，突出了苹果、梨和金银花的甜味。奥斯本说:“这瓶酒是清淡辛辣的亚洲美食的绝佳补充，所以根据你的菜单，德国起泡酒可能是理想的选择。”

想想西班牙的卡瓦香槟吧。Avinyó保留了Penedès地区(奥斯本说最好的卡瓦是在这里生产的)的工匠起泡酒传统，制作的葡萄酒一如既往地复杂和浓郁。他说:“这款酒有一种令人愉悦的口感，带有成熟的青苹果、梨、咸柠檬、生面团、切碎的坚果、八角、白花和湿石头的香气。”

想要避免几个小时的打嗝?在葡萄酒商店寻找标有“pétillant naturel”的年份，以获得更温和的气泡。奥斯本解释说:“按照祖传的方法酿造，未完成的葡萄酒在瓶中完成初级发酵，留下轻微的起泡和酵母沉积物。”“它也未经过滤，使葡萄酒在玻璃杯中呈现浑浊的外观……它非常柔顺，具有淡淡的矿物质味道和酵母的品质。”

这款酒体适中的葡萄酒酿造于加州安德森谷，由标志性的香槟庄路易·罗德尔(Louis Roederer)所有，非常适合纽约酒庄，尤其是价格如此低廉。奥斯本称它“比真正的香槟更有趣”，但仍然复杂而优雅。“这款价格实惠的起泡酒具有酥脆的梨、香料和榛子口味，提供了愉快的节日感觉，一定会让您的客人处于最佳的庆祝情绪中。”

如果你特别想买一款法国起泡酒，请听我们专家的建议:这个价格是最划算的了。奥斯本说:“这款酒由白chenin葡萄酿造而成，充满泡沫的精致水果——杏、桃、青苹果皮、黄苹果片、柑橘皮——完美地切割出矿物质的边缘。”专业建议:他建议在啜饮前等待10秒左右，这样慕斯可以在倒入葡萄酒后沉淀下来。

玫瑰吗?在除夕夜?掐我们，我们在做梦。这款葡萄由西西里岛内雷洛马斯卡莱葡萄制成，有一种独特的烟熏味，因为它生长在活火山埃特纳火山周围的土壤中。奥斯本说:“穆戈将葡萄皮浸渍约24小时，以提取出细腻的鲑鱼粉色，然后以与香槟完全相同的方式酿造葡萄酒。”“干樱桃、红醋栗、草莓和粉红胡椒子的香气融合了火山矿物的气息，回味无比。”

当然，香槟可能是起泡酒的黄金标准，但奥斯本认为，来自西班牙的高端起泡酒正在与O.G.竞争。他解释说:“杏仁糖和香草豆与碎牡蛎和黄梅的味道相平衡，再加上榅桲果酱和红苹果皮的味道。”“这是冬季庆祝活动的理想口味，超细的气泡和美妙的持久性可以带你度过节日。”

对于那些不介意挥霍的严肃的香槟斯坦人来说，看看这篇非常复杂的推荐信就知道了。我们的专业人士说:“酒体饱满，酒质细腻，外观和感觉上都是世界上最受欢迎的昂贵香槟，价格也更合理。”对于那些不喝甜葡萄酒的人来说，这也是一个很好的年份炸鸡在新年前夜)。