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自制的煎饼是棘手的。当它们又蓬松又轻的时候，没有比这更好的早餐了。但当它们平淡、块状、粘在锅里时，就恶心了。如果你的薄煎饼堆有点乏味，你可能忽略了一种简单的食材，它可以让你的煎饼从美味变成不可思议。

这个秘方是培根油脂。

1.加热你的煎锅，但不要用油或黄油覆盖锅，添加少量培根油。

2。然后像平常一样做煎饼，当面糊开始起泡时翻面。

如果你先做培根(我们强烈建议)，只要把培根从锅里拿出来，处理掉任何多余的油脂，在煎锅里留一块。然后用勺子把煎饼面糊倒在涂了油的锅上。

里面面糊，边缘酥脆，口感也不错的煎饼令人惊异的。把它们堆得高高的，淋上枫糖浆就可以享用了。当你这样做的时候，争夺一些鸡蛋。