你应该随时准备的27种食品储藏室主食(以及如何用它们做饭)
“晚饭吃什么?”当你知道你的食品储藏室里已经储备了最后一顿饭所需的所有配料时，你就不会那么害怕了。在最好的情况下，保持基本食材的供应是一种方便，在最坏的情况下是必须的，无论如何，谁愿意每晚跑到杂货店?这里列出了27种常备主食，以及如何用它们做饭。
1.洋葱
洋葱是许多美味佳肴的基础，值得庆幸的是，它们可以在阴凉黑暗的储藏室里保存数周。黄洋葱(又名西班牙洋葱)是最多功能的，但我们喜欢轮换使用各种葱属植物比如红洋葱和红葱头。
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2.大蒜
就像洋葱一样，大蒜给几乎所有的菜都添加了一些东西。不要吃去皮的大蒜，而要吃整颗大蒜，因为它们更新鲜、更便宜、保存时间更久。将它们储存在食品储藏室凉爽、黑暗的角落，以获得最佳的保质期。(是的，如果它们开始发芽，你仍然可以使用它们——只是在烹饪前修剪掉绿色的芽。)
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3.橄榄油
用干燥的煎锅是做不到的，所以食用油是必须的。我们更喜欢橄榄油因为它的用途广泛，从sautéing到沙拉酱，但储存中性油(如菜籽油)煎炸和烤也是很好的。确保你随时做好准备，从Brightland．
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4.粗盐
让我们面对现实吧:没有盐，你的旅程就会平淡无奇。它是唯一真正的增味剂，所以一定要吃一些它的形式在你的厨房里。粗盐(具体来说，金刚石晶体)是我们的首选，因为它的晶体更大，不容易不小心盐过多。片状盐(比如莫尔登)和海盐是装饰任何东西的真正奢侈品。
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5.黑胡椒粉
如果你想在厨房里放一种香料，那就用黑胡椒吧。为什么?因为它百搭。帮你自己个忙，去吧新鲜的地面．碾碎前的灰尘尝起来没什么味道，不过是胡椒粒和磨床会让你走得更远。
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6.大米
大米相对便宜，容易批量购买，而且可以保存很长时间，供很多人食用。就营养而言，我们喜欢棕色品种(比如长谷物和巴斯马蒂)，但意大利烩饭也是奶油味的，令人舒适，是让残留的剩菜或农产品变得美味的好方法。
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7.谷物
不要把食品柜里的碳水化合物限制在米饭上:有很多谷物适合做汤、沙拉和碗。法罗和大麦有一种令人愉快的坚果味和坚固的质地，而藜麦——严格来说是一种种子——是一种无麸质的完全蛋白质。玉米粥和燕麦粥是做粥和早餐的好选择，所有这些食材都可以在阴凉黑暗的储藏室里保存几个月。
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8.豆子
啊，豆子，我们多么爱你啊。它们富含纤维、蛋白质和健康的碳水化合物，实际上它们本身就是一顿饭。罐装豆子很方便，但干豆子保存的时间要长得多。我们的货架上摆满了各种各样的豆类，比如腰子、斑豆和黑豆(用来做辣椒)、白豆(用来做汤)和鹰嘴豆(用来做鹰嘴豆泥、沙拉、咖喱，应有尽有)。如果你选择罐头，选择低钠的，这样你就可以自己调整调味料。
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9.番茄罐头
选择你的毒药，无论是去皮的整个西红柿，番茄酱，西红柿丁还是番茄酱。任何一种食材都可以用来做汤、酱汁、炖菜、意大利面，随时都可以停下脚步。一定要煮熟你的番茄罐头(注意:不要直接从罐头里拿出来吃)，以去除任何金属的余味。
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10.干意大利面
意大利面可以保存几个月也不会变质，它是我们最喜欢的舒适碳水化合物。我们还需要多说吗?选择一些不同的形状来保持有趣。我们的最爱呢?在团队中，我们有细面条和意大利面;短线队包括重量级的通心粉、中号贝壳和耳头鱼。
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11.辣椒酱
不管是不是食品储藏室的食物，调味都是很好的。辣酱会无限期地保存在你的食品储藏室或冰箱里。选择一些不同的类型，只是为了好玩:Tobascovinegar-y;辣酱很受欢迎，水牛酱是万能的绿色乔鲁拉清新明亮。
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12.酱油
酱油不仅仅用于饺子和寿司。这是给各种食物添加鲜味和盐的一种简单而美味的方法，它可以在你的食品柜里保存很多年。选择高钠还是低钠取决于你自己;日本酱油是极好的无麸质替代品。
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13.醋
你至少需要一种醋来做沙拉酱、酱汁、腌料、腌菜，当盘子里需要一点酸的时候也可以用。白醋是万能的，但味道很刺鼻，所以也可以用其他更醇厚的醋来补充。白葡萄酒、苹果酒、米酒和香醋都在我们的食品储藏室里。
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14.根菜类蔬菜
惊喜!一个储备充足的食品储藏室不仅仅是罐装食品。很多根茎类蔬菜足够耐寒，足以在你的储藏室主食清单上占据一席之地。如果把土豆、胡萝卜、防风草和红薯放在远离洋葱和大蒜的凉爽干燥的地方，它们都可以保鲜数周。虽然严格来说不是根茎类蔬菜，但所有类型的冬南瓜都可以在不冷藏的情况下保鲜数月。
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15.干草药
当新鲜的草药不是一个选择，他们的干燥的同类产品将绰绰有余。干百里香、牛至叶和月桂叶是我们最常吃的三种，但莳萝和薄荷也很好。用它们来调味意大利面酱，或者作为快速按摩。
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16.香料
与普遍的看法相反，你不需要人类已知的每一种香料来做一顿美味的饭。由于它们很贵，我们建议只买你真正使用和喜欢的香料。从最基本的开始(如红辣椒片，辣椒粉，辣椒粉，咖喱粉，孜然，大蒜粉，生姜粉和肉桂粉)，然后在此基础上进行制作。粗麻袋和桶而且彭赞斯是我们最喜欢的两家香料零售商，因为他们的选择和质量。
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17.面粉和酵母
除了常见的甜食(饼干、派和蛋糕)，面粉也是炖菜增稠和自制面包卷的必需品，如果你喜欢的话。除非你打算制造酵母面包——去你!-你需要酵母让这些面包卷发酵。通用面粉和面包粉是两种必需品;购买无麸质替代品，比如Cup4Cup如果需要的话。
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18.糖
就像面粉一样，几乎所有的烘焙食谱都需要糖。新利18官网登录电脑版如果可以的话，多买几种:颗粒的、糖果的、浅棕色和深棕色。将这四种，你可以做任何你想要的甜点。
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19.小苏打和泡打粉
几乎任何烘焙项目都需要这些基本的发酵剂，所以把它们都储备起来。注意这些药物的有效期，因为它们会随着时间的推移而失效。
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20.罐装椰奶
跟我们储藏室的秘密武器打个招呼吧。罐装椰奶可以在货架上保存多年，奶味丰富(而且不含乳制品!)，在甜的和咸的食谱中都适用。新利18官网登录电脑版买的时候，最好买全脂的那种，质地和味道最好(我们喜欢Aroy-D）.
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21.鸡汤
在你的食品储藏室里，考虑一下鸡汤液体黄金。虽然自制高汤很美味，但商店里买的高汤很容易交换，而且不需要冷藏也能保存更久。它可以用作骗子做的鸡肉和面条的底料，米饭的调味剂，平底锅酱汁的液体，以及许多其他汤的空白板。盒装的比罐装的好吃(我们更喜欢Swanson无盐)，但在紧要关头，这两种都可以;如果你不吃肉，可以选择蔬菜汤。
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22.柠檬
当生活给你柠檬时，把它们储存在冰箱里，不要管别人的事。说真的:没有什么比柠檬更能让枯燥的菜肴变得更亮眼了，柠檬在冰箱里可以放很长时间(确切地说，大约四周)。嘘:如果你手边刚好有酸奶，你就快到神奇的柠檬酸奶酱．唯一的警告?柠檬在室温下只能保存一周左右(而且不能很好地冷冻)，所以把它们放在冰箱里，一个月后储存起来。
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23.面包屑
我们最喜欢的食物都有脆脆的成分。面包屑是一种很简单的方法。备一盒panko随手可得的速食，适合儿童食用的鸡排，也可作为意大利面和烤蔬菜的最后一道菜。
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24.饼干
新鲜的面包虽然美味，但很快就会变质。薄脆饼干是一个很好的替代品，因为它们的水分较少，保存时间更长。在囤货时选择几款:我们喜欢经典的、奶油味的丽兹几乎所有的东西，都很丰盛Triscuits作为奶酪的载体。
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25.罐头鱼
有些人可能会说，这是一种后天养成的口味，但我们认为，罐装鱼(如凤尾鱼和沙丁鱼)是食品储藏室保守得最好的秘密。它们基本上就是味道炸弹，所以不需要很多调味料或额外的花里胡哨。在番茄酱中加入凤尾鱼可以增加鲜味，在饼干中加入沙丁鱼是一种富含蛋白质的小吃。(金枪鱼罐头是不用动脑筋就能买到的。)
26.花生酱
有时，你想用精心挑选的罐头食品做一顿厨师级的饭菜。其他时候，你只想要一份PB&J，最好储备一罐(或两罐)。个人喜好会决定你是选择奶油味、松脆味、天然味还是花生以外的坚果味，但如果你想听我们的意见，出售Jif奶油就是它所在的位置。(哦，你还可以用它来做酱汁和蘸酱。)
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27.鸡蛋
我们知道，我们知道:鸡蛋在技术上并不是食品储藏室的物品。但实际上，它们在冰箱里可以保存长达五周，所以它们是你食品储藏室主食的明智选择。(也就是说，当你敲开任何坏鸡蛋时，嗅出它们总是一个好主意——你会知道的。)鸡蛋是蛋白质的良好来源，是早餐、午餐和早餐的百搭食物布林这就是为什么我们如此喜欢它们。
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