编苹果丹麦面包

1.制作面团:用中火加热牛奶和水，直到摸起来温热(约90°至95°)。在装有面团钩附件的电动搅拌机的碗里，将面粉和酵母混合。

2.加入盐、糖、鸡蛋和热牛奶混合物。用低速搅拌，直到面团开始汇合，大约4分钟。将搅拌速度调至中速，继续搅拌至面团光滑，大约3分钟。

3.加入1汤匙黄油，搅拌至完全混合，大约30秒。继续慢慢地加入黄油，一次一汤匙，直到所有的黄油都加入。面团应该是光滑的，尽管它会很粘。

4.在一个大碗上涂上不沾油喷雾，然后把面团转移到碗里。盖上保鲜膜，让面团在冰箱里发酵一夜。

5.在你准备烤面包的一个小时前，把面团从冰箱里拿出来，放在室温下。

6.Make填充:将苹果与柠檬汁，香草，红糖，肉桂和肉豆蔻混合。

7.要编面包，把面团在撒了少许面粉的表面擀成3 / 4英寸厚的矩形。把苹果馅沿面团中心排成一排，从上到下。

8.用刀沿着面团两边朝着馅料方向水平切½英寸长的条(每边应该有18到20条;这些将是你的编织线)。将其中一条面团朝中间折叠，然后在另一边重复，在中间穿过面团条做一个X(见下面的视觉效果)。整个面包都是这样做的。

9.预热烤箱至350度。将面包转移到铺有羊皮纸的烤盘上，让它发酵，同时烤箱预热。把面包烤到表面变成金黄色，大约40到45分钟。在烤好的面包上刷一层杏子酱。放凉15分钟后切片食用。