薯条

1.将立方土豆放在中等锅中，并用水覆盖1英寸。加入月桂叶，用中火煮沸。

2.煮至土豆大约煮熟（叉子可以刺穿表面，但不容易滑动），4至5分钟。

3.在漏勺中充分沥干土豆，然后将立方体铺在饼干板上以气干1至2分钟。（土豆可以在此点之前为止，直到未来一天。）

4.土豆干燥时，用中火加热1汤匙黄油和橄榄油。加入洋葱，炒至半透明，4至5分钟。加入大蒜和草药，煮至香，再煮约1分钟。

5.在锅中融化剩余的2汤匙黄油。将土豆加入均匀的一层，并不受干扰地煮3至4分钟。

6.轻轻扔土豆（第一侧应该是金黄色）。继续烹饪6到8分钟，偶尔扔或搅拌，直到各个侧面土豆变成金黄色并煮熟为止。

7.用盐和胡椒粉调味，并加热。