蘑菇烩饭

1.在中等锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，然后煮至洋葱透明，4至5分钟。

2.加入米饭并搅拌以结合1分钟。加入葡萄酒，并用中低温慢火煮。煮至几乎吸收液体，约6至8分钟。

3.一次加入肉汤1杯。将第一个杯子煮沸并煮熟，直到米饭几乎吸收了10到12分钟的所有液体。然后再加入一杯汤，煮至几乎吸收。第三次重复，以便添加并吸收所有肉汤。

4.加入黄油并剧烈搅拌，直到混合物混合并融化黄油。（剧烈的搅拌带出了大米的天然淀粉，这使烩饭奶油。）

5.加入奶酪并充分混合以结合。用盐和胡椒粉调味饭。要食用，如果使用的话，将食是将食是将其倒在盘子上，并用炒蘑菇倒入盘子上。立即服务。