樱桃板派

1。预热烤箱至400°F。润滑脂的13-by-9-inch有边缘的烤盘。

2。使面团:在碗里的食物处理器,结合脉冲面粉、糖和盐。加入黄油和脉冲,直到豌豆和大小的面团开始看起来易碎。

3所示。添加水和脉冲结合起来。面团应该是一个毛茸茸的质量,不粘或湿。如果需要,加1汤匙的水一次,直到刚刚面世的混合物。

4所示。把面团分成两半,每一半包装在塑料袋包装并放入冰箱冷藏30分钟。

5。填充:在一个中等大小的碗里,搅拌糖与淀粉结合。加入樱桃和柠檬汁;搅拌混合。

6。组装派:上轻轻地磨碎的表面,推出一个一半的面团¼英寸厚。旋转面团在季度工作时创建一个矩形比烤盘。面团转移到锅中。

7所示。把面团和均匀填充。推出的另一半面团使用在步骤6中描述的过程。小心翼翼地把面团,并将其上的樱桃。

8。用拇指按下地壳和上边缘的地壳在一起,创建一个印章。向内折边,然后按边缘周围的尖头叉子。用水果刀切5均匀间隔的通风口在派的中心。

9。在一个小碗里,搅拌鸡蛋与牛奶结合。刷的地壳平均蛋洗,然后在上面洒turbinado糖。烤,直到地壳是金和填充泡沫,35到45分钟。切片前冷却30分钟和服务。